Светины гвозди или как приручить кухню

На севере, где зима длится девять месяцев в году, а еда не растёт в огородах, жила-была мама. И была у неё дочка Света. Девочка — огонь! Красивая, умная, спортивная — на лыжных соревнованиях всегда первое место брала. Только вот в одном месте Света была совершенно беспомощна: на кухне. Кулинария для неё была чем-то вроде инопланетной цивилизации, где все законы физики и здравого смысла нарушались.

Мама, женщина терпеливая и любящая, старалась как могла: показывала рецепты, демонстрировала готовку. Но результат всегда был… ну, скажем так, уникальным. То пирожки «хоть гвозди забивай», то суп недосолен, то кашу переварит. Соседи уже начали сочувствовать маме и за углом шептались: «Бедная женщина, сколько продуктов переводит!» Света же, привыкшая побеждать, не собиралась сдаваться.

— Ну и что, что не получается? — убеждала она себе каждый раз, когда приходила на кухню, — Главное — стараться!».

Мама, видя очередную партию «каменных» пирожков, вздыхала.

— Доча, ну зачем ты продукты мучаешь? Давай я сама, а ты лучше книжку почитай — уговаривала она Свету.

Но та была неумолима. Она экспериментировала, смешивала, добавляла, отнимала — и каждый раз получала что-то новое, но по-прежнему несъедобное. Мама уже начала предсказывать её семейное «счастливое» будущее.

— Ох, не повезёт твоему мужу, ой не повезёт! — бормотала она, вздыхая.

И вот однажды в город вернулась школьная подруга Светы. Та тоже раньше не умела готовить, но вышла замуж и попала в хозяйственную семью, где прошла все кулинарные «боевые крещения». Света, узнав о приезде, рванула к ней в гости. Подруга уже напекла к её приходу пирожков.

— Ира, у меня нет слов! — восхищалась она, — я всё делаю строго по рецепту и ничего съедобного ещё не приготовила, — с отчаянием в голосе произнесла она.

Ира хитро улыбнулась, посмотрев на Свету.

— Дело не в рецепте, а в секретах, которые всё решают. Я у родственников мужа такой ад прошла, что теперь могу приготовить всё, что хочешь!

Света слушала с открытым ртом, а подруга начала показывать все тонкости: как правильно замесить тесто, как капусту тушить, чтобы она была сочной, и даже как лепить пирожки, чтобы они были аппетитными.

— Вот видишь, — подруга подмигнула, — главное — форточку не забывай закрывать, а то тесто не поднимется. И, конечно, замешивай его нежно!

Неделю Света, как заворожённая, бегала к подруге, впитывая каждое слово, каждый жест, изучая разные блюда.

Подруга вернулась к мужу в другой город, а Света решила применить новые знания дома.

— Мам, смотри, я сейчас пирожки напеку! — с энтузиазмом объявила она.

— Опять продукты переводишь, — вздохнула мама, — сколько муки уйдёт в мусор?

Но Света не слушала. Она закрыла форточку, замешала тесто, начинила пирожки, поставила их в духовку. И вот, через некоторое время, по дому поплыл такой аромат, что мама не выдержала и заглянула на кухню.

И тут она замерла. На столе стояло целый таз пышных, золотистых, аппетитных пирожков с капустой. Света, сияя от счастья, протянула маме один пирожок. Мама, недоверчиво взяв его, откусила. И тут её глаза расширились от удивления. На этот раз пирожки были не просто вкусными, они были идеальными: пышные, нежные, с ароматной и сочной начинкой. Мама, забыв обо всех своих опасениях, с удовольствием уплетала пирожок за пирожком.

— Света… это… это же… невероятно! — прошептала она.

Света же, освоив пирожки, не остановилась на достигнутом. Она начала осваивать и другие блюда. Борщи теперь получались насыщенными, ароматными, с идеальным балансом кислинки и сладости. Мама, которая раньше с опаской пробовала каждое новое блюдо дочери, теперь с удовольствием просила добавки.

Однажды к ним заглянула та самая соседка, которая раньше сочувственно качала головой. Увидев на столе целую гору румяных пирожков, она ахнула. Откусив кусочек, она чуть не подавилась от восторга.

— На этот раз, дорогая, они у тебя получились шедеврально! — похвалила маму Светы она, — Учись Света!

— А это не я, это Света напекла! — гордо произнесла мама.

— Боже мой, Света! Не может быть! — не скрывая своего удивления, произнесла она, — я думала, твоими пирожками можно только гвозди забивать! — соседка завернула подол своего фартука, — можно я с собой ещё возьму, своих порадую?

Света хитро подмигнула.

— Кончено, угощайтесь! — довольно произнесла Света, — я ещё напеку.

Мама, наблюдая за этой сценой, тихонько посмеивалась. Теперь её дочь, та, что раньше могла испортить даже яичницу, стала настоящей кулинарной феей.

— Ну что, доча, — сказала мама, когда соседка ушла, — теперь, я уверено могу доверить тебе продукты!

Мама с улыбкой посмотрела на неё.

— А то я уже думала, что мне придётся до конца жизни и твоей семье готовить.

Света, уплетая очередной пирожок, рассмеялась:

— Мам, это я буду теперь тебе готовить! — с гордостью произнесла она.

С тех пор Света стала настоящей хозяйкой на кухне. Она не только пирожки пекла, но и супы варила, салаты мастерила, а иногда даже экспериментировала с новыми рецептами. Мама с радостью наблюдала, как дочка превращается из «кулинарного катастрофы» в настоящего мастера.

— Главное, — говорила Света, — не бояться пробовать и учиться. А если что-то не получается — значит, это просто ещё один шаг к победе!

И теперь соседи уже не сочувствовали маме, а завидовали Свете и её вкусным пирожкам с капустой. А мама, глядя на дочь, тихо улыбалась и думала: «Вот это да, кто бы мог подумать!»

Вот так однажды подруга помогла Свете не только научиться готовить, но и поверить в себя, как в мастера кулинарного искусства. И, конечно, доказала, что терпение и немного магии — лучшие ингредиенты в любом деле!

А что подруга? С того дня она к письмам прикладывала для Светы очередной кулинарный совет. Но это уже совсем другая история…