Суп гороховый

1959 год. Я взрослая, самостоятельная. Живу в общежитии, работаю. Приехала я в Пермь к сестре Любе, понянчиться с племянником. Прошло лето. А к осени дали Любе место в яслях для сына, и я устроилась на работу на нефтезавод. Завод только начинал работать. Установок ещё было немного: ЭлОУ*, АВТ*, ЭСУ*, ещё какие-то, сырьевой парк,  химическая  лаборатория. Крекинги, ни термический, ни каталитический, ещё не были пущены. А когда я заканчивала нефтяной техникум, моя дипломная работа была по каталитическому крекингу. Нефть для переработки поступала с пермских месторождений и из Татарии. Мы, вчерашние школьницы: Зоя Соловьёва, Тамара Шулындина, Валя Косолапова, Лиза Вахрушева - стали операторами по приёму нефти из Татарии. Нас называли "Альметьевские операторы". Научили всему, что мы должны делать, находясь на смене: принять резервуар у заводских операторов (замерить рулеткой остаток), подготовить линию (открыть-закрыть несколько тяжёлых задвижек большим ключом), позвонить в Альметьевск, чтоб начинали качать. Связь была плохая. Сидишь и кричишь: «Альметьево, Альметьево!» Иногда долго не отвечают. А когда начинают качать, в определённые часы ходишь замерять, сколько накачали. Когда резервуар заполнится, вызываешь пробоотборщицу, с ней вместе идёшь отбирать пробу, следишь, чтобы отобрали правильно, с трёх уровней (верх, середина, низ). И замеряли, и пробы брали из люка, который находился на крыше резервуара. Резервуар 12 метров высотой, лестницы винтовые-маршовые. Лазили в противогазах. Хорошо, если летом и днём, а вот зимой да ночью было трудно. Документы по сдаче оформляла старшая оператор, она работала днём, по сменам не ходила. Смены были по 6 часов, днём и ночью, график скользящий. С 8 утра до 2-х дня, с 2-х дня до 8 вечера, с в 8 вечера до 2-х ночи, с 2-х ночи до 8 утра, потом отсыпной, выходной. На работу ездили на трамвае, битком набитом, парни даже ездили на крыше. А в ночную смену нас возили на автобусе. Анализы нефти делали лаборанты в заводской лаборатории. Считали на арифмометре.
Почему я жила в общежитии, а не у сестры? У Любы с мужем и сыном была комната в трехкомнатной квартире, очень маленькая. В двух других жили тоже молодые семьи с детьми. А тут ещё я приехала. Теснота. Всем надо и сготовить, и помыться, и детей искупать, и постирать. А в туалет хоть с вечера очередь занимай, чтобы успеть на работу, не опоздать. Поэтому, когда мне дали место в общежитии, я долго не думала, перешла. Не переехала, а перешла, так как общежитие было в соседнем доме. В двух подъездах квартиры на первом этаже отдали под общежитие. Квартира, тоже трехкомнатная как у Любы, только изолированная комната была одна, а две другие смежные. То есть из одной комнаты ходили в другую. Нас, самых молоденьких девчонок, поселили в проходную комнату. В двух других жили девушки постарше, уже окончившие техникум. В одной комнате изолированной, около кухни, жили три девушки (Зина, остальных двух я не запомнила). Через нашу комнату ходили двое: Зоя и Валя. Зоя была самая красивая. Высокая, с пышными русыми волосами, большими голубыми глазами. В проходной – Тамара, Люся (её сестра), Катя и я. Жили дружно. Девчонки хорошие. Только иногда не удавалось поспать перед ночной сменой. Шумно: кто готовит, кто стирает, кто на танцы или на свидание собирается – хиханьки-хаханьки.
Однажды приехал к нам папа - посмотреть, как живут его дочки, да и по внуку соскучился. Жил у Любы, частенько ко мне приходил. Как-то говорит:
- Ты же завтра дома?
- Да, выходной.
- Я приду к обеду, на Каму съездим, по набережной погуляем.
- Хорошо. Я буду ждать.
Придёт к обеду. Значит, надо что-то готовить. А надо сказать, готовить я совсем не умела. Ну, сварю суп. Купила кусок мяса да картошки. Утром поставила варить мясо, сварилось. Покрошила картошку. Ещё бы что-нибудь положить. Девчонок никого дома нет, спросить не у кого. Порылась я в своих скудных запасах продовольствия, нашла пачку гороха. Вот хорошо! Когда Люба варила гороховый суп, нам нравилось. Бросила я горох в кастрюлю, а тут и папа пришёл.
- Минут через 15 суп гороховый будет готов. Покушаем и пойдём.
- Хорошо.
Прошло 15 минут. Попробовала – горох твёрдый. Горох-то был даже не половинками, а круглый. Ещё подождали. А он всё равно твёрдый.
- Да накладывай. Покушаем и поедем.
Положила. Покушали. Только горох весь остался на тарелках. Разжевать не могли.
Потом мы с папой часто вспоминали мой гороховый суп. Смеялись!
А когда я выходила замуж, один парень, Володя Галактионов, подарил мне поваренную книгу. Хорошая книга. В магазинах я таких не видела. Он жил с родителями. Наверное, у матери стащил. И подписал: «Тая, вари мужу вкусные обеды». Часто я заглядывала в эту книгу, чтобы сварить мужу вкусный обед. Мы жили уже в другом общежитии, в семейном, коридорного типа. Длинный коридор, по обеим сторонам - комнаты. А в торцах -  кухня, умывальник, туалет. Постирочная и душ на первом этаже. Долго мы там жили. Одна дочка родилась, потом вторая. И, наконец-то, получили квартиру, двухкомнатную, где и сейчас живём.
А общежитие – это хорошая школа. Друг у друга учились и шить, и вязать, и готовить вкусный гороховый суп.


*ЭлОУ - электрообессоливающая установка для очищения сырой нефти от примесей соли и воды. АВТ - атмосферно-вакуумная трубчатка — разделяет очищенную нефть на фракции. ЭСУ - этило-смесительная установка.

На фото: мой папа Иван Семёнович и мой племянник Сашенька. Дед и внук.