Мамин пирог

Для игры Светлой Ночки  «Фирменные рецепты  к новогоднему столу»
 http://proza.ru/2025/12/01/218

            Три  яйца, стакан сахара, ванилин,  цедра апельсина, сода , сто миллилитров растительного масла, полстакана кефира, мука.   Соль несколько крупинок - обязательно. Вера Петровна  расставила  все на рабочем столе своей маленькой кухни ,  пересчитала, загибая пальцы - так делала мама, когда готовила.  Например, для квашеной капусты необходимо восемь ингредиентов. Когда знаешь количество ингредиентов, никогда ничего не забудешь !  В мамином пироге их  десять  : десятый  - самый главный,  его невозможно забыть. Это тыква.  Ради нее, рыжей бестии, и придуман был этот рецепт.

 Вера Петровна подошла к своей  любимой пальме, выращенной из косточки финика много лет назад. На время  новогодних праздников пальма  превращалась в елочку - она с радостью принимала на себя роль лесной красавицы и, увешанная дождем и старыми советскими игрушками, старательно  подмигивала  разноцветными огоньками . Под елочкой  на подоконнике дружной кампанией  разместились мандарины, красные яблоки и карликовые тыковки - такой вот новогодний натюрморт.  Тыквы размером не больше крупного яблока Вера Петровна выращивала у себя на даче. Сорт не случайно назывался «Сдобные булочки» -  эти тыковки идеально подходили для сладкого пирога.  Здесь, на прохладном подоконнике,  они  замечательно хранились до весны. А  сейчас вот были еще и красивым декором. Выбрав одну из подружек, женщина освободила ее от жесткой,  такой  же  как  у  ее сородичей-великанов, кожуры, затем натерла на мелкой терке - получилась оранжевая кашица.  Теперь все ингредиенты в сборе!   Хозяюшка привычным движением выбила яйца в чашу миксера, засыпала сахар, щепотку соли и нажала на кнопочку. Постепенно добаляя все ингредиенты,  кроме муки,  взбивала на самой высокой скорости. А вот муку высыпала бережно, частями,  размешивала деревянной лопаткой - так всегда делала мама.  Лопаточкой  Вера Петровна разровняла  тесто, выложенное на пергамент.  Двадцать минут и пирог будет готов.

                Вера Петровна много лет жила одна.  Мама умерла, а дочка уехала учиться в Питер,  потом вышла замуж за финна и переехала в Финляндию.  Поначалу все было замечательно - летом дочка с детьми приезжала к ней, зимой , на Рождество и Новый год, она ездила в гости к ним. Потом начались проблемы  - ковид и санкции…Страшнее всего был развод дочери .  Теперь она уже не могла приехать в Россию к матери  -    отец не давал разрешения на выезд детей.  Еще пять лет ждать до совершеннолетия детей!    Хорошо, что есть интернет - здесь можно общаться с внуками без ограничений.…

                Сладкий аромат  заполнил пространство кухни . Вера Петровна выключила духовку, вынула  противень, аккуратно вместе с бумагой переместила пласт пирога на деревянную доску и острым ножом нарезала  на небольшие ромбики. Через ситечко посыпала  аппетитные ромбики ванильной сахарной пудрой. Конечно, надо было подождать , когда пирог полностью остынет,  и только потом его резать, но Вера Петровна торопилась.  Переложив сладкие кусочки  в   праздничную вазу, она, не переобуваясь, прям в своих удобных комнатных тапках,  вышла из квартиры.

У двери напротив постояла, прислушиваясь к   озорному веселому  шуму,  улыбаясь, нажала на кнопку звонка. Звонок не успел закончить свою соловьиную трель, так скоро отворилась  перед ней дверь.   «Бабушка Вера пришла! Ура!» -   прыгал  от радости  первоклассник     Влад. «Бабуска Вела!» - вторила брату трехлетняя Милана.   Одной  рукой Вера Петровна обнимала прильнувших к ней детей.  На радостный шум вышла Марина, мама ребятишек. Легонько оттолкнув малышей, приняла из рук соседки вазу с гостинцем.
   
 - Верочка Петровна, дорогая Вы наша! Ну что ж Вы нас так балуете! Мне даже неловко как-то - Вы всегда с угощением… Готовите, стараетесь, время тратите  и все  нам отдаете,  -  с едва уловимым укором сказала Марина и нежно приобняла соседку.
- Мариша, а для кого же мне готовить? О ком заботиться? Ты же знаешь мою ситуацию, -  глаза  женщины наполнились слезами, но она  сдержалась и продолжила,-  Я вот  твоих деток порадую и счастлива буду. Так и мои внучата - родная бабушка не может их баловать, зато есть финская бабушка, которая всегда рядом!
- Значит, все-таки  родители зятя Вашего  приняли внуков,  общаются с ними? - переспросила Марина, знавшая историю Веры Петровны.

- Что ты, деточка!  Они - ледяные люди, для них внуков не существует. Соседка добрая оказалась рядом с доченькой моей. У нее самой дочь в  Штаты уехала за лучшей жизнью. Думала так, поработать, а оказалось навсегда. А финка эта   внука своего единственного даже  ни разу не видела! Тоскует по дочери, вот,    любовь свою нерастраченную моим   мальчишкам сполна отдает … А я ей очень благодарна - знаю, что не одиноко моей девочке в этой  стране чужой, не холодно, когда рядом   душевное  тепло  этой доброй женщины, - Вера Петровна вздохнула,  промокнула глаза бумажным платком и снова заулыбалась.
- Верочка Петровна, как же я Вас люблю, - Марина    прижалась к   пожилой соседке.
            
      Потом они дружной компанией пили чай на кухне.   Марина  постелила нарядную скатерть, достала красивые чашки с блюдцами -  повседневные кружки  не соответствовали сияющей хрустальной вазе с пирогом.
- О, это же американский пирог! - воскликнула Марина, откусив   кусочек оранжевого  ромбика.
- Почему американский? - удивилась Вера Петровна.
- Ну, это мы его так называем,  точнее, моя мама его так называет. Это же наш любимый семейный рецепт. На самом деле, его правильнее было назвать финским, но к маме этот рецепт попал из Америки - вот  так и закрепилось название. Обожаю - апельсиновая цедра, м-м, -   Марина   закрыла глаза,  изображая удовольствие.
- Странно! Я всегда считала, что этот рецепт придумала моя мама. Давно, когда она еще в деревне жила, и тыквы вырастали такие огромные, что их просто девать некуда было, вот и придумывали - варенье, цукаты, сок ! И этот вот  пирог! Мамин пирог - так  я его и называю.

- Ну да, много похожих рецептов!  А  знаете, как он к маме  моей попал? Я же из Красноярска.  А учиться поехала в Москву. Там  с Сережей встретилась, поженились.  Потом вот сюда переехали.  Сережины родители в Москве, а мои - в Красноярске. А мы вот  посередке….
 Марина грустно улыбнулась и продолжила рассказ:
-У мамы была близкая подруга, ее сын - мой одноклассник. Мы вместе выросли, он  маме моей как сын.  Так вот, он компьютерный гений. Его  постоянно приглашают на какие-то форумы,  международные соревнования. И вот как-то он был на очередном мероприятии в  Петербурге и познакомился там с американской журналисткой. Короче, из Петербурга он вернулся не один.  А поскольку Витька в быту ничего не смыслит, мама моя взяла шефство над молодой семьей.  Они быстро подружились с Жилкой  - так мама моя  ее называет , вообще она - Джилл. Джилл - негритянка, - наклонившись к Вере Петровне ,  полушепотом сообщила  Марина,- Такая она красавица!  Просто картинка из журнала !  Неудивительно, что Витька в нее с первого взгляда влюбился.

-  Да, удивительная история! Тяжело, наверно, ей в Сибири?! По дому  сильно скучает? -  спросила  Вера Петровна.
- Конечно, скучает. Но они  ездили туда раза три, кажется.  У Жилки там мама и брат младший.  Вот она, мать , и поделилась рецептом  этим, а ее научила девушка-финка, за  маленьким сыном которой приглядывает  Жилкина мама.  Вот такой вот американский пирог!  - закончила  рассказ Марина.
       Вера Петровна улыбалась, глядя на  счастливых детей,  уплетающих  ее сладкий тыквенный пирог, на   радостную Марину, пытающуюся  стереть с довольных детских рожиц сахарную пудру и оранжевые крошки,  на янтарный  чай в чашке,  на  новогодние огни за окном и какое-то  особое свечение   над столом.  « Это все волшебный  мамин пирог!» - думала Вера Петровна. На душе было светло.