Всем праздникам - праздник

Всем праздникам - праздник
РЕТРО

В старину говорили: Христов день - Рождество - всем праздникам праздник. На него, а не на Новый год, ставили елку, украшали ее игрушками и сладостями, а сверху водружали звезду - в память о той, Вифлеемской, возвестившей о появлении на свет Спасителя. Рождество тогда отмечали 25 декабря, а год начинался, как и ныне, с последним боем часов 31 декабря. В 1918-м  Россия перешла на новый стиль летоисчисления, Рождество теперь 7 января, после новогоднего праздника… А о том, как отмечали Рождество наши предки, мы можем узнать по материалам  краеведов и воспоминаниям старожилов.

Предпраздничное затишье…
Рождеству предшествовал 40-дневный пост. В это время торговая жизнь в городе, рассказывал краевед Андрей Анохин в книге «Кострома в будни и праздники», менялась. Молоком, маслом, сыром, кондитерскими изделиями, мясом не торговали, зато «лавки и магазины изобиловали рыбным продуктом. Он имелся всех видов, на любой вкус и во всякую цену, по возможностям обывательских кошельков: свежий, мороженый, солёный. Донские, астраханские, уральские малосолы, зернистая и паюсная икра, копчёные балыки, консервы – обычный для предрождественского города товар».

… и праздничное оживление
Оживление начиналось за несколько дней до Рождества. Магазины увеличивали часы работы, а костромичи спешили за покупками. В Больших Мучных рядах и на Сенной пл. продавали ёлки, в Гостином дворе - украшения для них. «Повсюду в лавках и магазинах шли рождественские распродажи, базары со значительной скидкой во всякую цену для удовлетворения потребностей каждого, и того, кто поденежней, и того, кто победнее. Ради праздника торговцы, приказчики уступали значительно», - писал А. Анохин.
«Перед Рождеством оконные витрины красиво оформлялись разнаряженными елками, Дедами Морозами, Снегурочками, масками и различными украшениями... Все лучшие мануфактурные и обувные магазины выставляли последний «крик моды». Колониально-гастрономические рекламировали на окнах и прилавках десятки сортов колбас, сыров, окороков ветчины, балыков рыб, икру и всевозможные консервы. Булочные и кондитерские украшали окна большими сахарными баранками, ромовыми бабами, банкухенами [особый вид выпечки], тортами, пирожными и красивым фигурным шоколадом», - так описывал праздничную торговлю Леонид Колгушкин, бывший директор школы слепых, в своих записках «Костромская старина».

Глухарь на веревочке
Л. Колгушкин был тогда ребенком, и эти радостные предпраздничные хлопоты врезались ему память: «Меня больше всего интересовала лавка Невского, торгующая битой и живой птицей и дичью. Около дверей перед праздником стояли целые поленницы мороженых гусей, маленьких поросят, зайцев в шкурках и без шкурок, а в магазине по всем стенам находились клетки с живыми курами, петухами, индюшками, гусями, утками, цесарками и прочей домашней птицей, на прилавке и по стенам были разложены и развешены глухари, тетерева, рябчики, куропатки и прочая дичь… Мы заказали поросенка и гуся, а глухаря я выпросил взять тут же с собой [купленный товар по просьбе покупателей доставляли на дом]. Пытался его нести, но это было мне не под силу, и пришлось нести его маме. По пути к рыбной лавке В.Н. Скалозубова купили икры, шпрот, килек и других рыбопродуктов… Мы устали, а глухаря по Ивановской ул. я тащил по снегу, держа за веревочку, завязанную на его шее, чтобы мои товарищи любовались моей покупкой».

Рождественский стол
Большинству семей приходилось несколько месяцев экономить, чтобы скопить нужную сумму для праздничного стола. Он должен был быть обильным. Ведь, по приметам, каков рождественский стол - так и весь год питаться будешь. Считалось, что в это время  случается, то и весь год будет случаться. Если гости - весь год гости. Если праздник веселый, и год - веселый.
Это современных детей никакими подарками не удивишь, а тогда немногие могли себе в обычные дни позволить то, что в праздники. Рождественский стол был немыслим без традиционного гуся и свиного окорока, который запекали в печи, завернув в тесто. И, конечно, пирогов, чаще всего с мясом. На столе также были фрукты, орехи, сладости, вина.
В семьях побогаче и угощение было более щедрым. Костромичи закупали различные колбасы и мясные деликатесы в магазине братьев Головановых на Русиной ул. (Советская). В дни оживленной торговли братья вместе с продавцами обслуживали покупателей. Магазин, вспоминали старожилы, поражал красивыми витринами, сервисом и чистотой. Работники были одеты в черные костюмы с белоснежными фартуками и лакированными черными нарукавниками. Любуясь ловкой работой приказчиков, маленький Лёня Колгушкин твердо решил: стану колбасником.

В предвкушении
Самым интересным была подготовка к празднику, его ожидание - предвкушение радости, подарков, угощений. Жилье убирали загодя, все должно было блестеть.
Накануне Рождества взрослые вместе с детьми делали елочные украшения, предварительно купив цветную бумагу, «дождь», «снег» и пр. Изготавливали хлопушки, клеили фонарики, гирлянды из бумаги. Елку часто украшали не стеклянными игрушками, а яблоками, апельсинами, пряниками, конфетами. Л. Колгушкин описывал, как его сестра золотила орехи, опуская каждый в яичный белок, затем обертывая тонким золоченым листом. Такие книжки с «золотом» для оклейки орехов Колгушкины покупали, как и бенгальские огни, «дождь», елочные свечи, в аптекарском магазине Прокопенко на Русиной ул.

Весело, весело, встретим Рождество
А вот саму ёлку обычно взрослые наряжали тайком, когда дети спали. Клали под нее подарки и следили, чтоб детвора раньше времени не зашла зал. Зато потом какая была радость - встречать гостей и вместе с ними устраивать веселые игры и пляски у елки, получать подарки.
На Рождество с утра и до вечера шли гости. Для них был накрыт стол с разнообразными угощениями. «Как правило, визитеры дольше 10 минут не задерживались, - пишет Л. Колгушкин, - поздравив, они садились за стол, выпивали одну - две рюмки вина и, слегка закусив, уезжали... Пожилые иногда дарили нам 20-30 копеек на гостинцы, а няне, провожавшей их, давали чаевые. Некоторых мама приглашала на чай вечером».

Помощь бедным
В Рождество оживлялась деятельность благотворительных обществ, которых в Костроме к началу ХХ в. было более 30. «Вырабатывались программа действий, способы помощи малоимущим и бедным слоям населения, - рассказывает А. Анохин, - готовились подписные листы по сбору средств в благотворительные фонды, рассылались письма к состоятельным гражданам, приглашая их к участию в благородном деле... Средства шли на закупку подарков и призов для благотворительных лотерей и базаров. При городском общественном самоуправлении имелся особый благотворительный фонд,  созданный из сумм, завещанных и пожертвованных городу заботливыми имущими костромичами… для выдачи пособий бедным к праздникам. Проценты с этих капиталов выплачивались беднякам по их прошениям… Не только именитые и зажиточные граждане, но и люди среднего достатка приглашали детей из бедных семей на домашние ёлки с гостинцами. В праздник хорошо подавали нищим у храмов. Многолюдно было в чайных – здесь по специальным билетам … бедняки получали добротные праздничные обеды. Порядочный, сытный пир для бездомных устраивали в ночлежке. Не оставались без внимания больницы, приюты, тюремный замок, арестантские роты. Обыватель посещал театр, кинематографы, развлекался на балах, ходил с визитами по гостям... Музыка, песни, смех, веселье слышались отовсюду – город гулял и благопристойно, и пьяно».

Угощения в думе
Интересно рассказал о Рождестве в Костроме Сергей Чумаков в «Воспоминаниях костромича»: «Сонное захолустье оживлялось.... Всевозможные экипажи, зачастую очень старинные, перевозили духовенство, объезжавшее своих прихожан... Много народу обычно в 12 часов съезжалось для взаимных поздравлений в помещение городской думы, где в большой зале бывали уже накрыты столы с легкой закуской и питием. Входная плата стоила 1 рубль. «Обжорная часть» доставлялась обычно ресторатором из гостиницы «Кострома», считавшейся лучшей по кулинарии. Обычно приезжали все гласные думы, представители земства, торговли и промышленности, адвокатура и либерально настроенная часть тогдашнего общества. В небольшом числе присутствовали и представители администрации, для которых устраивался генеральский стол, который возглавлялся городским головой. Все усаживались и довольно быстро оканчивали с закусками, спеша дальше с визитами. Шум, гам быстро стихал».

Чинно, благородно
«В отличие от городской думы, где были только мужчины, в Дворянском собрании были и жены местного высшего губернского чиновничества, которые рассаживались в кресла вдоль стен зала и, ожидая, когда к ним подойдут с поздравлениями, зорко наблюдали, к кому первому подходит тот или иной поздравитель, - вспоминал С. Чумаков, - здесь было тихо, чопорно и скучно, никаких закусок и угощений не было.  Большинство из мужчин приезжали в мундирах в полной парадной форме. За вход взимался также один рубль. За покрытием расходов все, что оставалось, отчислялось в пользу Общества спасения на водах... Среди служащего элемента считалось, что, побывав там и поздравив знакомых, этим освобождаешься от необходимости расходоваться, устраивая у себя на дому праздничный прием».

Подготовила Зинаида НИКОЛАЕВА.
Фото из открытых источников.