Овощной борщ

"Овощной борщ"

                Ингредиенты на шесть Порции

Вода 2 л
Капуста 300 г
Картофель, сырой, кожура 2 шт.
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное 1 столовая ложка
Томатная паста 1 столовая ложка
Лимонный сок по вкусу

                Шаги приготовления
Шаг 1
Чтобы приготовить овощной борщ, нужно очистить овощи: морковь и свеклу натереть на терке, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, капусту — соломкой.

Шаг 2
Морковь, свеклу и лук обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты 5-7 минут.

Шаг 3
В бульон положить капусту и картофель, варить 10-15 минут, затем добавить обжаренные овощи и варить еще 5 минут.

                Совет
Овощной борщ имеет невысокую калорийность: это отличный вариант для любителей правильного питания.

Чтобы борщ не терял свой насыщенный цвет, не следует подвергать свёклу долгой термической обработке — она побледнеет. Небольшое количество лимонного сока поможет закрепить цвет блюда и придаст ему приятную кислинку.