Травят нас, травят продуктами

Анна Петровна медленно шла по супермаркету, сжимая в руке список покупок. Взгляд скользил по ярким упаковкам, но в душе не было ни радости, ни предвкушения. Только тяжёлая, вязкая тревога.

«Травят нас, травят…» — эта мысль, словно назойливый мотив, звучала в голове уже не первый месяц.

Она остановилась у полки с молочными продуктами. «Творог классический», «Сметана домашняя», «Сыр сливочный» — надписи манили, обещали натуральность, заботу о потребителе. Но Анна Петровна помнила статью, которую прочитала недавно: про заменители молочного жира, стабилизаторы, усилители вкуса. «Классический» творог, оказывается, мог вообще не содержать молока — лишь смесь растительных жиров и ароматизаторов.

Рука потянулась к упаковке, но тут же отдёрнулась.

— Мама, возьми йогурт! — дочь Лиза потянула её за рукав, указывая на ряд ярких стаканчиков.

Анна Петровна взглянула на состав: «вода, сахар, загустители, ароматизаторы, красители». Вспоминались слова врача: «У Лизы аллергия. Исключите всё, что содержит Е добавки». Но как исключить, если почти всё вокруг — сплошные «Е»?

Она двинулась дальше, к мясному отделу. Свежая свинина, аппетитная куриная грудка, фарш «по домашнему». Но в памяти всплывали репортажи о гормональных стимуляторах роста, антибиотиках, которыми пичкают скот, о растворах, впрыскиваемых в мясо для увеличения веса. «Свежесть» на витрине могла быть лишь иллюзией, созданной химическими реагентами.

— Возьми колбасу, — попросил муж, позвонив по телефону. — Обычную, варёную.
Анна Петровна посмотрела на ряды колбасных изделий. «Без сои», «Натуральный состав», «По старинному рецепту». Она знала: за красивыми словами часто скрывается смесь из субпродуктов, крахмала, фосфатов и нитрита натрия — консерванта, придающего мясу розовый цвет. «Натуральность» давно стала маркетинговым ходом.

В отделе бакалеи взгляд упал на макароны. «Из твёрдых сортов пшеницы», — гласила этикетка. Но кто проверял? Кто гарантировал, что вместо обещанной пользы организм получит лишь быстрые углеводы и следы пестицидов, использованных при выращивании зерна?

Она стояла у полки с консервами. «Тушёнка говяжья», «Овощное рагу», «Фруктовое пюре». Вспомнились истории о фальсификациях: как вместо мяса в банках находили хрящи и кожу, как в соки добавляли синтетические красители, а в детское питание — дешёвые заменители натуральных ингредиентов.

«Почему так?» — думала Анна Петровна, катя тележку по проходу. — «Почему то, что должно давать силу и здоровье, становится ядом?»

Ответ был прост и страшен: прибыль. Производители стремились снизить себестоимость, заменяя натуральные компоненты дешёвыми аналогами, продлевая срок хранения химическими добавками, маскируя вкус и цвет искусственными средствами.

Потребитель же, привыкший к ярким упаковкам и низкой цене, редко задумывался о том, что скрывается за броской этикеткой.

Анна Петровна остановилась у отдела с овощами. Здесь, казалось, ещё оставалась надежда: морковь, капуста, яблоки. Но и они могли быть пропитаны пестицидами, обработаны воском для блеска, накачаны водой для веса. «Экологически чистые», «Без химии» — эти надписи тоже часто оказывались лишь уловкой.

Она положила в тележку пару яблок, бутылку воды без газа и хлеб без добавок. Список покупок остался невыполненным, но это уже не имело значения. Главное — не принести домой то, что медленно, незаметно, но неизбежно разрушает здоровье.

Выходя из магазина, Анна Петровна оглянулась на яркие витрины, на толпы людей, спешащих наполнить корзины «удобными» продуктами. И снова подумала:
«Травят нас, травят… А мы сами платим за это».