Теория большого салата

Как гласит одна мудрость, пришедшая с голубых экранов: "Если в салате больше 6 ингредиентов, то это уже не салат, а комбикорм!"

Оспаривать данное правило салатов не стану, ибо согласна полностью. Кстати, майонез, сметану и другие обычные и причудливые заправки ингредиентами не являются. Но испортить шедевр могут. Так шеф один говорил.

История внедрения в моё сознание данной теории происходило постепенно. В детстве я любила "Оливье", потому что там была обожаемая докторская и горошек. Да и ничего больше. Яйца только, огурец. Картошку и морковь добавлять стали гораздо позже. Потом страсть переместилась к "Крабовому". Без риса, кстати. С рисом - это не салат, а блюдо и совершенно невкусно. С "Селёдкой под шубой" отношения не заладились. Потому что рыбу я стала есть только на последнем курсе института. И вот уже снова не очень-то и хочется рыбы. Размышляю, чем в "Шубе" рыбу заменить?.. Овощные салаты - страсть. Мясные, ну, пойдут.
Если мои подсчеты верну, во всех классических салатах, во всяком случае в моём исполнении, максимально 6 ингредиентов, не считая заправки. Вкусно, знакомо, но надоело.

Однажды в гостях у дальней родни угостили меня салатом. Выглядел сногсшибательно, пах майонезом и  сыром. Просто слюнки текли! Но вкус оказался странным, противным даже. Вот те ингредиенты которые помню: грецкие орехи, сыр, свекла, лук, огурец, говядина, яйцо, морковь, креветки. Дальше не помню. Я когда распробовала креветки, чуть не задохнулась. На тот момент, я их терпеть не могла. В общем, состав включал в себя более 20 составляющих и заправку. Знатно поплохело на следующее утро. С работы отпросилась и чуть живая приползла домой. А дальше белый трон, горсть таблеток и незабываемая ночь в стиле "ешь слизней".
Плохо было не только мне, а всем кто ел салат. Просто большинству больше повезло, чем мне. С тех пор подобный комбикорм избегаю. А теория плотно засела в голове и уже никуда не уходит.


Почему же я об это говорю? Спросит меня редкий читатель. А всё просто! Совсем скоро будет праздник поедания салатов, нового и волшебного. И прицепом грустный праздник взросления. Классические салаты надоели, люблю - не могу, но надоели. Решила найти что-то новое, но из привычных ингредиентов. И все рецепты - это сплошные наборы для комбикорма! Или же в духе: "возьмите лучок, яичко, сыр отечественный, картошку с огорода накопайте и голубого омара, выловленного вблизи райских островов". Выбрать просто нечего. Если же запустить поиск по имеющимся продуктам, получаются вариации классических салатов, ничего нового. Спросила коллег, тоже неудачно. Либо классика, либо очередной комбикорм.

Решила изобретать свои салаты. Пока получился только один, который реально нравится. Всего 3 составляющих и заправка. Съедаю за раз! Больше в голову ничего не приходит. А одним салатом сыт не будешь. Так что ищу, ищу, ищу...  Подбираю тарелки под несуществующие салаты, которые пока что только в теории есть..