Архив Просто из жизни 9

29.12.2025.

Молоко    к  теме Деревня 60-70х

Молоко, как и картошка в деревне были основные продукты питания собственного производства. Хлеб был всему голова, но уже  не свой. В 60е Совхоз выделял пастухов одного иногда двух, на конях. Как бы поддерживал деревенских, дабы было легче держать своё хозяйство. Платили им за работу.                В конце 60х всё изменилось. Все кто держал коров, стали искать пастуха самостоятельно, что не всегда удавалось. И тогда молодых ребят просили, какое то время пасти стадо. Пока не уговорят, кого ни будь из взрослых стать пастухом.               

Пастух профессия своеобразная, с одной стороны романтика с другой ответственность за стадо. Как бы выживальщик в природе. При нём дождевик с капюшоном из брезента, когда намокает можно поставить как палатку. Настолько становился жёстким, да и промокал очень медленно. Сумка через плечо тоже из брезента, с едой и водой и другим нужным скарбом на природе.  С ним, как правило, собака как бы за компанию. Стадо собрать не могла, не та порода. А звонок подать могла, при появлении чужих. Самое главное для пастуха это бич. Умение щёлкать бичом, это было искусство. Идёт пастух, а за ним тащится бич метров пять. Впечатляет! Попробуйте щёлкнуть таким бичом? Врятли что то получится.

Бич. Кусок толстой ветки сантиметров пятьдесят, оплетён кожаной лентой, на конце петля для руки. С другой стороны сама бечёвка, из старого клинового ремня от веялки. На Элеваторе их там рваных полно. Распускают на нити и плетут бечёвку, с начало толстую потом всё тоньше и тоньше. Получается около пяти метров. Некоторые умельцы плели так искусно, что хоть в музей.

Каждый вечер от мало до велико, ходили встречать коров на окраину деревни.      Не то чтобы у всех коровы сами не приходят домой, хотя и такое бывает. Это один из способов пообщаться с односельчанами. А детворе поиграть со сверстниками.    Когда стадо входит в деревню, всё заканчивается. Каждый отыскивает взглядом свою корову и при помощи прутика ускоряет её ход до дома. Кажется, все коровы похожи друг на друга. А нет у всех свои особенности, находят своих в стаде.       


Бывали случаи пригоняли к дому корову, а там уже стоит хозяйская корова. Ошибся, и такое бывало. 

Были случаи, когда корова не пришла домой. Тогда хозяева по всей деревне её искали. А она нашла большие лопухи  и уплетает их. Хозяева в панике «Пропала корова».

У хозяев коров был кроме сбора денег на зарплату пастуху, своего рода оброк. Каждая хозяйка по очереди каждый день давала крынку молока пастуху. 

Когда хозяйка подоит корову, мы ребятишки с кружками в очередь стояли за парным молоком.  Последний раз я пил парное молоко в 1981, когда были на сельхоз работах от ВМШ (Владивостокская Мореходная Школа).
Сегодня его не встретишь, только пастеризованное.  А жаль.