На озере
О, шашлык! Это особенная история, горячо любимая многими, наполненная собственными для каждой компании традициями, вкусами, ароматами, шутками, воспоминаниями, беседами.
Мы открываем шашлычный сезон после 11 апреля – день рождения сына. Когда весеннее солнышко ласково пригревает, и земля уже просохла от снега. Свежее пронзительно голубое небо бесконечно. Прозрачный, звонкий воздух лишь только начинает впитывать запахи пробуждающейся Природы: первых цветочков, набухающих почек, молодых ещё липких листочков. Весёлое, озорное, утреннее щебетание птичек за окном не раздражает, а вызывает улыбку и радостное предвкушение нового дня. Знаете, я люблю пение птиц но не когда это ворона в 5:00 утра в субботу.
Но, всё-таки, принятием решения о поездке руководит погода. Несколько лет назад мы отмечали день рождения, катаясь на лыжах...
Шашлык - это действительно наш семейный праздник, который начинается уже вечером замачиванием мяса. У моего мужа это не просто процесс, а настоящий ритуал. Обожаю наблюдать за ним в это время. Важный, сосредоточенный, серьёзный он тщательно мясо моет, зачищает, нарезает, укладывает. Затем в ход идут специи, которые он заботливо втирает, уделяя внимание каждому кусочку. Далее руками давит лук, вжимая из него сок, при этом я чаще него плачу. И, наконец, бережно, основательно, длительно перемешивает. Мне нравится, что потом ещё несколько дней на его ладонях остаётся этот запах. Кстати, рецепт маринада он создал свой. Секрет не скажу! И вот уже много лет мясо получается всегда мягким, сочным, ароматным и очень-очень вкусным. Ну вот, пишу, а сама хочу шашлык!
Когда все "звёзды сошлись", то есть отличное самочувствие, прекрасная погода, у всех выходной день, мы загружаем всё необходимое в машину, каждый раз надеясь, что ничего не забыли, и выезжаем. Пока муж собирает мангал и разжигает угли, я с детьми осматриваю место в поиске чего-нибудь удивительного. Это может быть норка со своей загадкой – а кто же там живёт? Следы лапок – кто, куда и зачем пробежал? Необычный камень – а вдруг драгоценность или окаменелость? Смешная коряга – на что или кого похожа? Это также может быть первый нежный герой – подснежник. Внешне хрупкий, маленький, но обладающий огромной внутренней силой, позволяющей ему пробиться сквозь холодную землю к свету и теплу.
Внимательному, чуткому, бережному отношению к Природе меня научил папа. В детстве мне казалось, что он лично знаком с каждой травинкой, ягодкой, кустиком, рыбкой, птичкой, всем тем живым и неживым, что нас окружает. Как бы представляя мне своего друга, рассказывал он о том, что ежевичка не только вкусная, но и полезная. О том, что найдя один грибочек, надо обязательно ощупать травку рядом: грибы живут семьями. А я потом распределяла роли: вот гриб – папа, а там – мама, дальше дочки, сыночки, бабушки, дедушки в зависимости от объёма семьи. Рассказывал он и об особенностях характера хитрой щуки и о доверчивости сорожки. О том, почему стрижи летают вдоль берега, и зачем барабанит зайчик. Он открыл для меня этот удивительный мир, полный приключений и загадок. До сих пор с трепетом жду я каждую новую встречу с давним другом или таинственным незнакомцем.
"Настоящий рыбак, – говорил отец. – он, как и рыба, ищет тишину и спокойствие." А он у меня, коренной волжанин, с малых лет рыбачит.
Не секрет, что рыбалка для многих является своеобразной медитацией. Для папы – это способ очищения. Отдых для ума и души. Но не для тела! Ведь пройти 8-10 км, а то и больше с рюкзаком, не обращая внимания на множество вездесущих, летающих, ползающих, кусающихся насекомых ещё и в жару, и в дождь, и в холод, может далеко не каждый.
Автомобиль, конечно, облегчает движение, но лишает приятных открытий: примятая трава – лежбище косуль, взрытая земля – дело кабанов. Или греющаяся на камне и мгновенно исчезающая ярко-зелёная ящерка. Или извилистый след в пыли – змея. Уж или гадюка? Останавливаешься, настораживаешься. Ужа и гадюку легко различить. Уж – блестящий, чёрный с жёлтыми пятнышками на голове. Гадюка же – серая, будто покрытая пылью. Или ямка у тропинки – бобровая отдушка, то есть вентиляция в подземных ходах зверьков. А ещё по пути можно найти сладкие ягодки земляники и ежевики или собрать грибочки, послушать многозвучную птичью перекличку и насладиться свежим, насыщенным пряными запахами нагретых солнцем трав воздухом. Да и не каждый автовладелец согласится подвергнуть испытанию своё сокровище.
И об озере Братеево я узнала, конечно, от папы. Но впервые поехав туда с мужем, мы не только не нашли его даже с помощью современного навигатора, но и чуть не застряли в глубоком овраге с влажным глинистым дном. Мягко говоря, было немножко страшно.
В следующий раз мы взяли своего проводника с собой. Оказалось, что у опытного рыбака свои особые приметы: ориентир нужного озера – "большие деревья" отличается от просто больших деревьев. Братеево очаровало меня ещё на карте своим изгибом в форме месяца.
Добравшись до "папиного" места, мы оставили машину в безопасности наверху, а сами начали осторожный спуск к воде. Чем ближе к озеру, тем явственнее ощущается особой запах озёрной воды: что-то между речной свежестью и болотной тиной. Громче становятся первые приветствия – лягушки. Лягушачий концерт – очень интересное, завораживающее музыкальное явление Природы. Только невнимательному слушателю он кажется монотонным и однообразным. Нет, не так! Пение может переливаться с одного берега на другой или охватывать все озеро. Звук то становится яростнее, как барабанная дробь, то звучит плавнее, как флейта. Или наступает полная тишина. Неожиданно квакнет слева, тут же прозвучит ответ, затем ещё и ещё, и вот уже шумит всё озеро. Лягушки могут квакать бурно, почти остервенело. Интересно, о чём они так рьяно спорят? Или нежно, почти воркуя. Наверное, это влюблённые...
Местечко, куда мы пришли, оказалось небольшим выступом твёрдой земли, окружённым водой, густо заросшей острым колючим рдестом. Мы оказались почти в середине полумесяца. И тут, прям как у фокусника, из папиного рюкзака появился и складной стульчик, и две длинные удочки, и скатерть, на которую выкладывались запасные снасти: разнообразные крючки, грузила, катушки лески, своеобразные инструменты, специальные пассатижи, и термос, и нехитрый перекус, и... И это только часть, что мы увидели. Тайна такого удивительного свойства небольшого рюкзака до сих пор для меня остаётся не разгаданной.
Пока мужчины настраивали удочки, я поднялась и немножко прогулялась. Воздух жужжал и звенел. Но мошкара, комары и слепни нас вежливо не трогали, пока... Я проследила взглядом за белый игриво порхающей бабочкой, которая, устав, присела на дикий нежно-фиолетовый ирис. Оглянувшись, я увидела, что на полянке довольно много этих красивых цветочков. Но собирать их домой не стала: ведь они нужны бабочкам и не только. Прошлась дальше, пока дорожку мне не переполз маленький ужик. Я вернулась к рыбакам, которые строго, серьёзно, не отрываясь, смотрели на поплавок, молясь и внушая рыбке голод и обещание вкусного обеда. Один из замерших поплавков облюбовала маленькая стрекозка.
– Ой, "ниточка-с-иголочкой".– обрадовался папа. – А прозвали их так, потому что головка большая, а тельце и крылышки нежно - голубые, почти прозрачные. А есть стрекозы красные – "коромысло". Они больше по размеру и в полёте выгибаются другой.
С появлением современных телефонов мои поездки на природу превратились в фотоохоту. В этот раз мне повезло: несколько лягушечек спокойно грелись на солнышке. Вдруг рядом зашуршала трава, показался довольно большой уж. "Это, наверное, папа или мама того ужика." – подумала я. Он добрался до воды, и, плавно изгибаясь, поплыл по своим делам. Напротив нас, задумавшись о чём-то личном, стояла серая цапля. Может выбирала, что покушать на обед? Неожиданно справа от папы обнаружилась наша соседка – ондатра. Она деловито переплыла озеро, залезла на небольшой выступ, умылась и легла загорать. "У неё там собственный пляжик." – посмеялись мы. Ближе к вечеру отдохнувшая крыска вернулась домой.
Рыбалка всегда начинается с прикорма. Это, как реклама для человека с обещаниями: "Плыви сюда! Здесь скоро будет сытно и вкусно!!!" Папа готовит прикорм всегда сам, как и тесто. Кстати, тесто на крючок можно насаживать разными способами. Можно скатать из него шарик и спрятать в нём остриё. Можно распределить по всему крючку, как бы имитируя червячка. Можно даже оставить "хвостик" свободно двигаться. А, если карась на диете и не хочет ни теста, ни мяса (червячка), то всегда в запасе есть сладкая кукуруза.
Рыбаки молчат, гипнотизируют поплавки, периодически меняя наживку. Для надёжности на неё надо ещё и поплевать.
Все замирают в ожидании главного события на рыбалке – поклёвки. В этот момент рыбак мгновенно из состояния статуи превращается в сгусток эмоций и движений. А, если поклёвка сорвалась, то с уст рыбаков слетают такие острые, крепкие, витиевато - закрученные выражения в адрес карася, что в обычной жизни и не подумаются. Но сегодня у рыбы похоже совсем разгрузочный день.
Третья наша поездка началась удачно. Карась активно клевал, и даже начавшийся дождик нас не испугал. И, только полностью промокнув, мы с сожалением поняли, что пора сматывать удочки. Увлёкшись клёвом, мы как-то и не подумали, что дождь льёт не только на нас – дорога, овраг!!!
Не без нескольких напряжённых моментов мы всё-таки выехали на трассу. Мокрые, но довольные поспешили домой готовить свежий улов. Это был необыкновенно вкусный ужин – жареный карась с луком.
Во время второй поездки появилось это стихотворение:
Столько жизни вокруг,
Замер лишь поплавок.
Неизвестно ему,
Как рыбак одинок.
Молча молит рыбак:
"Поплавок, затанцуй!
Ты надежда моя,
Ты же верный мой друг!"
Только дёрнется он,
Как рыбак уж дрожит,
И мгновенная в нём
Просыпается жизнь.
И оттенки цветов заиграли вокруг,
И лягушкин концерт веселее стал вдруг.
Я уже не один,
Вся природа со мной:
Вон там цапля летит,
Тут комариков рой.
И, не главное, что ничего не поймал,
А важнее карась, что со мной поиграл.
Свидетельство о публикации №225123000988
Владимир Ник Фефилов 30.12.2025 13:58 Заявить о нарушении