Почему мы много едим в Новый год

Новый год для нас, жителей России, – это то ещё приключение для желудка. Исстари принято на новогодний стол ставить много разнообразных блюд. Почему? Ведь ночью есть совершено небезопасно, да ещё и в том количестве, в котором принято у нас.
Истоки этой традиции нужно искать в глубине веков. Дело в том, что год нашими предками был разделён на 8 сезонов по 40 дней в каждом, между ними стояли дни праздников, т.е. ничегонеделанья – недели. Если брать за основу календарь в 360 дней, то на межсезонья остаётся 360-40х8=40 дней. Поделив на 8 частей, получим по 5 дней праздника между каждыми сезонами. Праздник – это не просто ничегонеделанье. Это переход от одного сезона к другому. Если взять жизнь земледельца, то это переход от одного земледельческого действия к другому. Реперами переходов являются дни солнечной активности. У одних народов началом являются дни весеннего или осеннего равноденствия, у других – зимнего или летнего солнцестояния. Между ними существуют ещё одни важные солнечные дни, в которые изменяется характер земледельческих работ. Например, в сентябре к дням осеннего равноденствия убирается урожай на полях и огородах, идёт подготовка к прядению. К концу октября – начале ноября основная работа – ткачество. Зимние работы – это ткачество и шитьё, а в марте, когда солнце становится сильнее, женщины подступают к вышивке, чтобы сила вышитых орнаментов была жарче.
В дни межсезонья традиция накрывать богатый стол приобретает особый смысл. Как мы проведём старый сезон, как начнём новый, таким обильным следующий сезон и пройдёт. Будет пустым стол, так следующие сорок дней нас ждёт голодовка. Вот хозяева и стараются разнообразить яства, особенно в дни Нового года, когда качество будущего года зависит от того, как мы его встретим. И не только выставить продукты на стол, но и есть их в большом количестве, чтобы сделать следующий сезон таким богатым, как этот щедрый стол
В будние дни сезонов стараются сэкономить продукты, продать свои товары, а на выручку закупить или заготовить в прок съестное, чтобы сделать стол более богатым. Когда семья многочисленная, приходится строго рассчитывать расходы провианта, экономить, чтобы прокормить всех, а в дни переходов сделать стол более щедрым. К весне, когда запасы заканчиваются, очень помогают выжить сборы трав: крапивы, щавеля, сныти. В ход идёт всё.
Сегодня мы, конечно, не особо экономим пищу, так как в магазинах есть всё и всегда. Да и традиции встречи дня зимнего солнцестояния, после которого день начинает увеличиваться, после 1917 года плавно перешли на встречу Нового года с 31 декабря на 1 января. Привычка готовить в Новый год стол более обильным, чем в обычные дни, будет ещё долго храниться в наших семьях. Традиция изменилась лишь немного, не нужно так экономить запасы своих продуктов. Хозяйки к празднику стараются найти интересные рецепты, закупить те продукты, которые в течение года никогда не приобретаются: икру красную и чёрную, экзотические фрукты, много сладостей и др. А ребятишкам в эти дни – раздолье! Столько вкусных подарков и новых дорогих игрушек они даже в день рождения не получают.
Так пусть же Новый год всегда радует нас ещё много-много лет вперёд!
Но, главное, пусть закончится война, будет мир во всём мире, и все наши воины вернутся живыми домой!