Рулет из лаваша

                ИНГРЕДИЕНТЫ:
лаваш — 1 штука
яйца ваpеные — 2 штуки
яйца сыpые — 1 штука
молоко — 50 миллилитpов
твёpдый сыp — 100 гpамм
зелёный лук (по вкусу)
сметана (можно взять майонез или 50/50) — 2 столовые ложки
соль, пеpец (по вкусу)
сливочное или топлёное масло для жаpки
 
                ПPИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыp натиpаем на кpупной тёpке.Так же на кpупной тёpке натиpаем яйца.
Добавляем мелко наpезанный лук, сметану, соль и пеpец (смесь пеpцев). Пеpемешиваем.Лаваш pежем на квадpаты.

2. В миске смешиваем яйцо и молоко.Pаспpеделяем начинку на лаваше.Своpачиваем в pулет.Обмакиваем в яйце с молоком.

3. Обжаpиваем на сливочном масле с двух стоpон до pумяной коpочки.

"Рулеты из лаваша в мультиварке"

 Автор anastasiya.panait   07.09.18
"Ленивый" на 8 порций, рулет из тонких лавашей с мясной начинкой.
                Продукты на 8 порций:
Фарш свиной - 500 г
Лук - 300 г
Лаваш тонкий - 2 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное или сливочное - 2 ч. л.

                Пошаговый рецепт:
 шаг №1
Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога из лаваша с мясом.

 шаг №2
Репчатый лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.

 шаг №3
Переложите лук в миску и немного помните рукой, чтобы лук пустил сок. Добавьте в миску к луку мясной фарш, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

 шаг №4
Перемешайте - мясная начинка для пирога готова.

 шаг №5
Два листа тонкого лаваша обрежьте так, чтобы получились прямоугольники или квадраты. Смажьте один лист лаваша половиной мясного фарша.

 шаг №6
Сверните плотный рулет. Таким же образом поступите со вторым лавашом и оставшимся мясным фаршем.

 шаг №7
Получившиеся два рулета из лаваша уложите улиткой в чашу мультиварки. Предварительно стенки и дно мультиварки нужно смазать небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла.

 шаг №8
Яйца взбейте венчиком с солью и майонезом. Залейте яичной смесью лаваши с мясным фаршем.

 шаг №9
Выпекайте в мультиварке в режиме "Выпечка" 1 час, затем оставьте на режиме "Подогрев" ещё на 30 минут.

"Шаурма с курицей"
Автор Alenkiy   14.01.19
                Продукты на четыре порции
Лаваш тонкий - 4 шт.
Куриные ножки - 6 шт.
Морковь по-корейски - 300 г*
Капуста пекинская - 300 г
Помидоры - 300 г
Огурцы - 300 г
Майонез - 100 г
Кетчуп - 100 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,3 ч.ложки
___
                *) Для моркови по-корейски:
Морковь - 0,5 кг
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Смесь молотых перцев - 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый - 0,3 ч. ложки
Масло подсолнечное - 150 г
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
                Пошаговый рецепт:
шаг №1
Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски. Морковь по-корейски можно приготовить за 1-2 часа до приготовления шаурмы, но лучше накануне.

шаг №2
Морковь почистите и помойте.

шаг №3
Натрите морковь на специальной тёрке (или обычной). Добавьте к моркови соль, кориандр, чёрный перец и смесь перцев.

шаг №4
Растительное масло нагрейте до лёгкого дымка, но не до кипения. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную ложку. Если вокруг ложки образовываются пузырьки, масло нагрето.
Залейте морковь со специями горячим растительным маслом.

шаг №5
Туда же влейте уксус и перемешайте. Поставьте морковь по-корейски в холодильник на 1-2 часа.

шаг №6
Курицу для шаурмы тоже нужно предварительно подготовить. Вы можете запечь курицу в духовке, микроволновке, мультиварке или обжарить на сковороде.
Посолить и поперчить куриные ножки и запечь в мультиварке в режиме "Мультиповар" при температуре 140 градусов в течение 60 минут.

шаг №7
Лаваш постарайтесь купить тонкий и мягкий.
Для соуса соедините майонез и кетчуп. (Вместо майонеза можно использовать сметану, тогда лучше добавить соль и зубчик чеснока.)

шаг №8
Помидоры и огурцы помойте и нарежьте тонкими ломтиками.

шаг №9
Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.

шаг №10
Куриное мясо измельчите. Чем мельче, тем вкуснее.
Все ингредиенты разделить на 4 части.

шаг №11
На треть лаваша вдоль длинной стороны выложите 2-3 ст. ложки соуса, отступая от нижнего края около 3 см и с боков примерно по 7 см. Размажьте соус.

шаг №12
Сверху на соус выложите капусту, помидоры и огурцы.

шаг №13
На огурцы выложите курицу и морковь по-корейски.

шаг №14
Лаваш с начинкой заверните с боков.

шаг №15
Сверните в плотный рулет.
Так же поступите с остальным лавашом и начинкой.

шаг №16
На сухой хорошо прогретой сковородке-гриль обжариваем шаурму с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы лист лаваша не сгорел.

шаг №17
Подавайте шаурму к столу, пока она ещё тёплая.