Эрзац питания

Признак современности - избыточный вес человека цивилизованного.

- излишнее питание.

- перенасыщенность вкусняшками

- увлечение учениями и практиками по снижению веса, которые разбалансируют организм и приводят к качелям веса, все с большей амплитудой качения.

И как результат - сокращение удовольствия и перспектив в любых проявлениях организма: в сексе, в еде ... А так же, в продвижение своего интеллекта, в проявлении себя через потомство.

Эрзац питания = эрзац проявления индивидуальности!!!

====================

Ключевые особенности ЭРЗАЦ ПИТАНИЯ

Низкая питательная ценность: эрзац;продукты обычно уступают оригинальным по содержанию белков, витаминов и микроэлементов.

Непривычный состав: для изготовления применяют нетрадиционные или дешёвые ингредиенты (например, соя вместо мяса, цикорий вместо кофе).

Специфический вкус и текстура: зачастую отличаются от привычных продуктов, могут быть менее приятными в употреблении.

Вынужденный характер потребления: люди прибегают к эрзац;питанию не по выбору, а из;за отсутствия альтернативы.

Исторические примеры

- Первая мировая война: маргарин вместо сливочного масла, цикорий вместо кофе, гороховая колбаса вместо мясной.

- Блокада Ленинграда: лепёшки из лебеды и отрубей на машинном масле.

- Голод в Ирландии (1846–1848): съедобные водоросли (дульсе, ирландский мох), крапива, полевой щавель.

- Оккупированные Нидерланды (1944–1945): луковицы тюльпанов, свёкла в качестве экстренной пищи.

- Германия в Первую мировую: брюквенный кофе (из высушенной и смолотой брюквы), хлеб с добавлением древесной коры.

Современные аналоги

В наше время эрзац;подходы иногда применяются в пищевой промышленности для снижения себестоимости при сохранении цены продукта:

растительные жиры вместо животных;

соя и другие бобовые вместо мяса;

искусственные подсластители (сахарин) вместо сахара;

ячмень или рожь вместо кофейных зёрен.

Таким образом, эрзац;питание — это вынужденная мера, призванная обеспечить хотя бы минимальное поступление калорий в условиях, когда полноценные продукты недоступны.