Американский Хлеб

В США два вида хлеба. Сухой, нарезка в пакетах - долгого хранения, дешевый и продается почти везде, включая автозаправки и разные минимаркеты. И обычный, печеный, в том числе ржаной - в отделах Bakery крупных супермаркетов. Последний - традиционный, в три-четыре раза дороже, содержит глютен и быстро черствеет.
Дешевый хлеб обладает способностью сжиматься неограниченно. Из одного кусочка можно скатать шарик размером с пульку. Не хлеб а облако. По вкусу на язык и составу это вполне натуральный продукт, но технология делает его устойчивой к черствению. Отсюда и дешивизна и широкое распространение. Владелец магазина может завезти товар, сложить на полку и не выбрасывать через несколько дней. Покупатель может смело брать его в любое время, не переживая за качество.
Если устойчивая финансовая система с низкой инфляцией и поддерживается за счет модификации обычных продуктов, часто путем их подделки, то в данном случае подделки как таковой, типа замены мяса на сою - нет. Просто хлеб с особенностями. Хотите свежий и липкий каравай от которого сразу хочется отломить и сожрать корочку - платите дороже и набирайте лишний вес. 
Вообще в США хлеб едят мало. Мексиканская кухня использует кукурузные лепешки на закуску. Обычные граждане употребляет его для сэндвичей. Но при этом он вполне употребим вместе с супом, тем же борщом.
Этим коротким рассказом я начинаю серию публикаций "записки путешественника". США это моя база и новая родина, но живу я фактически нигде и везде, постоянно перемещаясь в пространстве.