Моти

Растет в Японии известный миру рис.
Он тверд и редок и круглозернист.
Считалось даже если мастер ловкий
Сорт точно не подходит для готовки.
Поэтому шеф-повар -  итамаэ
Не брался никогда за мотимаэ.

Но в нерадивый год случилось чудо-
От голода спас очень много люда.
Стех пор считается он пищею Богов.
Тариф на блюда из него ценней шелков.

Но до стола маршрут совсем не легок.
Он трудоемок, утомителен и долог.
Рис мочат на ночь, а затем толкут,
Бьют скалкой, помешают, воду льют.

Работают синхронно двое в паре
В едином ритме, слаженно в ударе.
Их адский труд при помощи "дощечек"
Совсем не терпит ни каких осечек.

Но результаты превосходят ожиданье,
Работе той находят оправдание.
Воздушна, сладкая, тягуча и мягка
Выходит паста из-под "молотка".

Скатают шарики, затем лепешки,
Начиночки добавят там немножко...
Любой...-из фруктов, овощей, бобов,
Соленой, сладкой и десерт почти готов.
Затем их жарят, парят иль пекут
И к праздникам великим подают.

Конечно лакомство столь сложного процесса
Позволить себе может лишь принцесса.
Однако же на свадьбу, Новый Год
Готовит МОТИ и простой народ.

В Японии традиции крепки
Их чтут и молодежь и старики.
Так привлекают счастье и удачу
Здоровье и достаточек впридачу,
Благополучье, долголетие, процветанье
И в целом, исполнение желанья.

Сейчас Вы МОТИ купите везде
На рынке, в ресторане и в кафе.
Попробуйте их съесть с зеленым чаем
Давайте вместе наслажденье испытаем.

...

И скажет тот кто пробовал хоть раз
Медовый или хлебный Русский квас
Пельмени сочные и черную икру
Ботвинью и окрошечку в жару
Грибы из леса принесенные, соленья
Что МОТИ не идет ни с чем в сравненье.

... Короче, это просто хреня.

Июль 2024 г.