Из продажи исчез мой любимый палтус

.












Палтус холодного копчения.
Это моя самая любимая рыба, со времён пребывания на Камчатке.
И она, эта рыба, пропала куда-то.

***

Не знаю как сейчас, а вот тогда, сорок лет тому назад, добывать палтус было необычайно сложным делом.
Необычайно сложным, и невероятно трудоёмким.
И видимо поэтому, этой славной рыбы, на просторах Страны Советов, было не сыскать.

В ту счастливую пору, её можно было встретить только в гастрономах городов Дальнего Востока.
И всё.

***

Потом, когда мы перестали строить какой-то коммунизм, а возродили зверский капитализм, палтус заполонил рыбные магазины нашей несчастной страны.

***

И вдруг сейчас, он снова куда-то исчез.
И судя по всему, если и появится, то по баснословной цене.

А быть может, и совсем не появится.
Ведь многие наши граждане, этот деликатес никогда даже не пробовали.
И соответственно, он им и нах.. не нужен.

















.