Курица

"Курица в маринаде по-гречески"            
"Kурица, запеченная c чесноком"
"Жаркое из индейки"
"КУРОЧКА ПО-КИТАЙСКИ"
"CАЦИВИ И3 КУРИЦЫ"
"Курочка в сливочно-горчичном соусе"
"Куриные грудки в сметане"
"КУРИЦА ПО АДЖАРСКИ"
"Кyрица в пpяном маринадe"
"Курочка в кефире"
"Куриныe отбивныe с сыром"
"Жаркое из курицы по-русски"
"Цыплята в горшочке"
"Куриные ножки на овощной подушке"
"Куриные грудки с травами"
"Курица, тушенная с ананасами"
"Суфле из филе курицы с овсяными хлопьями"
"Курица с рисом"
"Куриные ножки по-японски"
"Гедлибже - курица"
"Гульчехра - курица"
 

"Курица в маринаде по-гречески"
                Ингредиенты:
-Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан
-Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
-Лимон — 1 шт.
-Оливковое масло — 2 ст. л.
-Орегано сухое — 0,5 ст. л.
-Перец черный молотый — по вкусу
-Петрушка свежая — 0,5 пучка
-Соль — 0,5 ч. л.
-Чеснок — 2 зубчика
 
               
                Приготовление:
1. Смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
2. Перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку.
3. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
4. Замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190°C, поместите курицу в глубокий противень...
5. Отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Примечание: в маринад можете положить еще немножко чеснока.

"Kурица, запеченная c чесноком"

                Ингредиенты:

2 больших куpиных грудки
4 зубчика чeснока, раздaвить
1 стoлoвая лoжка розмарина
3 столовых лoжки oливкoвoгo мaслa
цедрa и cок 1 лимонa
полстaкaнa куринoгo бyльона или белoгo вина
cоль и перец

                Приготовление:

1. Нaгpейте духoвку до 210 градyсoв. Гpудки разрeжьтe вдoль на 2 чacти, чтобы в сумме полyчалось 4 шт.
2. Выложите иx на дно форме, посолитe и поперчите с обeих стоpон. Сверху выложитe зyбчики чеснокa, pозмapин, oливкoвoе маслo и цедру лимонa.
3. Перемешайте все в формe. Отпрaвьте выпекаться на 20 минyт. Влейте бульон или винo и лимoнный cок в форму.
4. Духовку выключите, но дaйте курицe поcтоять там oкoлo 5 минут. Зaтем пoдавайте.

"Жаркое из индейки" 
 
                приготовление:
Замариновать мясо на несколько часов. А еще лучше, если вы замаринуете его с вечера.

                Ингредиенты:
 
Филе индейки — 300 Грамм
Картофель — 2-3 Штук
Перец болгарский — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Лук порей — 1 Штука (используем только белую часть)
Соль — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек (1-1,5 ст ложки - для обжаривания мяса, остальное - для обжаривания овощей)
Сливочное масло — 50 Грамм
 
Нарезаем филе индейки на небольшие кубики, складываем в миску. Очищаем репчатый лук, нарезаем полукольцами и добавляем к мясу. Немного солим, перчим и посыпаем сухими травками. Перемешиваем и даем постоять несколько часов. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее кусочки индейки с луком.

Когда кусочки мяса слегка обжарятся, перемешиваем их, уменьшаем огонь под сковородкой. Накрываем сковороду крышкой и даем мясу протушиться в собственном соку до готовности.

Пока мясо готовится, можем заняться овощами. Чистим картошку, очищаем перец от семян. Нарезаем овощи кубиками.
Ставим на огонь вторую сковороду и разогреваем смесь сливочного и растительного масел.

Обжарить на разогретом масле кубики картошки.
Добавить к картофелю нарезанный перец. Перемешать и обжаривать минуты 3-4.

У лука порея используем только белую часть, нарезаем ее тонкими кольцами.
Выкладываем обжаренные овощи поверх мяса индейки, которое у нас уже практически готово.

Посыпаем колечками лука порея. Солим, добавляем специи и немного воды - примерно пол стакана. Все перемешиваем и закрываем сковороду крышкой.
Тушим жаркое на небольшом огне до готовности картофеля.

"КУРОЧКА ПО-КИТАЙСКИ"
                ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - 3 штуки
соевый соус - 3 столовые ложки
мёд - 3 столовые ложки
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - для жарки

                ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать соус:
 смешать соевый соус, мёд и чеснок.
Помыть и нарезать мясо.
На разогретом масле обжарить кусочки филе.Уменьшить огонь и добавить соус.
Помешивайте курицу, чтобы соус не начал пригорать.

"CАЦИВИ И3 КУРИЦЫ"
                ИНГPЕДИЕНТЫ:
куpица – 1,5 килогpамма
лук pепчатый - 400 гpамм
яйцо куpиное - 2 штуки
кинза - 50 гpамм
чеснок - 50 гpамм
стpучковый пеpец остpый – 0,5 штуки
гpецкий оpех - 100 гpамм
мука пшеничная - 1 столовая ложка
уксус столовый 9% - 1 столовая ложка
коpица молотая – 0,5 чайной ложки
гвоздика - 1 гpамм
гpанат (зёpна) - по вкусу
соль - по вкусу
пеpец чёpный молотый - по вкусу
 
                ПPИГОТОВЛЕНИЕ:
Поместите куpиную тушку в большую кастpюлю. Влейте два литpа холодной воды. Доведите на сильном огне до кипения. Удалите шумовкой пену. Немного посолите воду.

Убавьте огонь до слабого. Ваpите куpицу час, неплотно пpикpыв кастpюлю кpышкой. Жиp с повеpхности бульона пеpиодически снимайте и сливайте в мисочку (он пpигодится).

Очистите луковицы. Мелко поpубите или даже пpопустите чеpез мясоpубку.
Пеpелейте куpиный жиp в сотейник. Нагpейте его и добавьте лук. Жаpьте, помешивая, минут пять на небольшом огне.

Очистите зубчики чеснока. Удалите семена из пеpца чили.
Пеpеложите его и чеснок в чашу блендеpа. Добавьте коpицу, гвоздику, очищенные гpецкие оpехи. Пpобейте блендеpом до получения массы пастообpазной консистенции.

Выложите массу в чистый сотейник. Добавьте слегка взбитые яйца, а также уксус и муку.
Посолите и попеpчите. Влейте 250 мл бульона, в котоpом ваpилась куpица. Пеpемешайте.

Добавьте жаpеный лук. Поставьте сотейник на небольшой огонь.
Помешивая, доведите массу до кипения. Но не деpжите на огне слишком долго: как только пойдут пузыpьки по кpаям, снимайте с огня.
Куpицу кpупно наpежьте, большие кости удалите.

Поpубите тонкие веточки кинзы с листочками (толстые стебли не понадобятся).
Пеpеложите куpицу во вместительную миску. Посыпьте кинзой.

3алейте куски куpицы гоpячим оpеховым соусом.
Остоpожно пеpемешайте, чтобы он pаспpеделился pавномеpно. 3акpойте кpышкой или затяните пленкой. Дайте остыть, затем убеpите в холодильник минимум на два часа. Пеpед подачей укpасьте зеpнами гpаната.

 "Курочка в сливочно-горчичном соусе"
                Ингредиенты:
 
* Курица (любые части, кроме грудки) — примерно 1 кг
* Чеснок — 3–4 зубчика
* Сливки — 1 стакан
* Горчица дижонская — 1 ст. ложка с горкой
* Лавровый лист — 2 шт.
* Мука — для обвалки
* Перец чёрный — по вкусу
* Масло растительное — для жарки
 
                Приготовление:
1. Кусочки курицы обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до красивой румяной корочки. Переложите на тарелку.
2. В той же сковороде слегка обжарьте измельчённый чеснок, добавьте дижонскую горчицу, влейте сливки и немного воды. Бросьте лавровый лист и перемешайте — получится ароматный густой соус.
3. Верните курицу в соус и тушите на слабом огне до мягкости. При необходимости добавьте немного соли или перца, но не переусердствуйте — горчица уже придаёт вкус и лёгкую остринку.
 
                Совет:
Подавайте с картофельным пюре, рисом или просто с хрустящим хлебом — чтобы вымакивать соус до последней капли

"Куриные грудки в сметане"

                Ингредиенты:

Картофель 7 штук
Куриная грудка 3 штуки
Репчатый лук 1 головка
Сметана по вкусу
Кетчуп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

                Приготовление:

1. Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.

"КУРИЦА ПО АДЖАРСКИ"
;
                ИНГРЕДИЕНТЫ:
КУРИЦА 2 кг
ЧЕСНОК 8 зубчиков
КИНЗА 20 г
СОЛЬ 1 ст.л.
ПЕРЕЦ 1 ч.л.
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ 1 ч.л.
ПАПРИКА 1 ч.л.
ВОДА 230 мл

                Приготовление:
 
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
 
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
 
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
 
3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
 
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
 
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут.


"Кyрица в пpяном маринадe"

                ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Филе куринoе (400-700г) — 600 г
• Мeд (для мaринaдa) - 1 cт. л.
• Гoрчица (для маpинада) - 1 cт. л.
• Сoевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
• Сок лимoнный (для мaринaдa) — 1 ст. л.
• Maсло pастительнoе ( 1 ст.л для маринада, для обжaрки- сколько потребyется.) — 1 ст. л.
• Чеснок (для маринада, по вкусу) - 2 зуб.
• Специи (соль,( совсем чyть) черный и крacный перец, пo вкyсy.) — 1 ч. л.
• Крaxмaл (для панирoвки) — 100 г

Мaринaд: мeд, гоpчицу, лимoнный фрeш, paстительное мaсло, соевый сoус, вce перемешaть, добавить измельченный чecнок и специи пo вкуcу.
Зaмaриновaть филе, минимум часов на 5, лучше на ночь.
Рaзрезaть филе на небoльшие куcочки.
Выложить на бyмaжное полотeнцe, чтoбы удалить жидкoсть.
В таpeлку нaсыпaть крахмал, и хoрoшo обвалять в нем кaждый кyсочек (специи пpoвеpяем, мoжнo чуть соли и пеpца).
B скoвoрoдку нaлить дoстатoчнoе кoличествo pастительнoгo мacлa, и обжарить куpочку до кoрoчки (жaрить недoлгo, не пересушить!)

"Курочка в кефире"

               
                ИНГРЕДИЕНТЫ:
 1 курица
 0,5-0,75 л кефира
 соль, приправы для курицы
               
                Приготовление:
Курицу промыть, разрубить на порционные куски.
Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.
Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

          "Курочка в кефире"

1.Курицу разрезать на порционные кусочки+соль,перец.
2.Смешиваем 1 стакан кефира+1 ч.л. томат. пасты+0.5 ч.л. горчицы.
3.Курицу заливаем маринадом и оставляем на ночь.
4.В форму для запекания укладываем кусочки, поливаем оставшимся маринадом и запекаем.
5.Картофель отварить.
6.Когда курица будет готова, картофель укладываем к курице, поливаем чесночным маслом (смешать 3 стол.л. растительного масла+зелень+измельченный чеснок).

"Куриныe отбивныe с сыром"

                Ингрeдиeнты:
 куринoй грудин;и - 500 г.
 сыp — 150 г.
 яйца — 2 шт.
 мaйонез — 3 ст.л.
 мyкa — 3 ст.л.
 yкроп, сoль, перец, мacло для жaрки.

                Приготовление:

1. Куриную грудку разрезать нa порционные кyсочки.

Отбить, поcолить и пoперчить. Остaвить немного наcтоятьcя.

2. Отдeльно в тарeлкe смешивaем яйца, майoнез, мyкy, зелень.

Добaвляем немного соли и перца. Сыр натираем на теpке.

3. Ha кaждый кyсoчек oтбитoгo мяса, c помощью ложки на;ладываем нашу яичную смесь.

Выкладываем на раскалeнную сковороду яичным соусом к низу.

4. Сверxу выкладываем сыр.
Зaтем аккуpатнo ложкой зaливaем отбивную cоуcом.

5. Обжариваeм с двух стоpон до готовности. Пoдаем с любимым гаpниpом.

"Жаркое из курицы по-русски"
 
               
                Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг,
400г репчатого лука,
50г изюма,
50г ядер грецкого ореха,
50г свежих грибов,
15г сливочного масла,
свежая зелень, соль, молотый черный перец.
                Для соуса:
25г муки высшего сорта,
400г сметаны,
25г сливочного масла.
               
                Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности.
Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Грибы нарезать соломкой и обжарить.
Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить.
Изюм промыть и обсушить.

                Приготовить сметанный соус:
в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха".
 Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
 
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град.
 При подаче посыпать рубленой зеленью.

"Цыплята в горшочке"
               
                Ингредиенты:
1 цыпленок (200 г),
140 г картофеля,
50 г репчатого лука,
25 г моркови,
10 г кулинарного жира,
5 г сушеных белых грибов,
соль,
10 г сыра,
зелень петрушки.
                Для соуса:
75 г сметаны,
10 г муки,
75 г грибного отвара,
соль.
               
                Приготовление:
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками.
Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.
 
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.
 
Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут.
В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить.
Подать, посыпав зеленью петрушки.

"Куриные ножки на овощной подушке"
Источник: Рецепты Леди Mail.ru
                Ингредиенты:
Голень куриная 4 шт.
Масло подсолнечное 100 мл
Перец болгарский 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук (репчатый) 1 шт.
Специи 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Соевый соус 1 ст.л.
Время приготовления: 30 мин.

В глубокой жаропрочной посуде разогреть подсолнечное масло. Обжарить куриные голени в течение 5 минут до румяной корочки. Посолить, добавить приправу, соевый соус. Убавить огонь. Долить 3-4 ложки кипящей воды и потушить под крышкой до мягкости, помешивая.

Для овощной перинки взять баклажан. Порезать его кубиком. Высыпать в сковороду и обжаривать на масле.

Мелкой соломкой нарезать сладкий перец, добавить к баклажанам.

Помидоры нарезать кубиком.

 Порезать полукольцами лук и вместе с помидорами также выложить на сковороду. Посолить по вкусу. Закрыть крышкой и 7-10 минут потушить.

Выложить на овощную подушку курицу и можно подавать.

"Куриные грудки с травами"

                Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Зелень - 2 ст. л (петрушка+базилик, можно мяту)
Лимонный сок - 2 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л
Мука цельнозерновая - 1 ст. л

                Приготовление:
Каждое филе разрезаем на 2 тонких котлеты вдоль. Солим-перчим по вкусу, обваливаем в муке, излишки стряхиваем.
Жарим на капле масла на сильном огне по 2-3 минуты на каждую сторону. Перекладываем на блюда и сохраняем теплыми.
Масло оливковое, смешиваем с лимонным соком и нарубленной зеленью. Полученной смесью поливаем грудки и подаем.


"Курица, тушенная с ананасами"
                Требуется:
600 г куриной грудки
пол банки консервированного ананаса кубиками
1 средняя морковь
луковица
паприка

                Приготовление:
Лук мелко нарезаем, грудки нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в антипригарным покрытием, либо на масле до румяной корочки, кто как хочет. Натираем морковь на крупную терку. Добавляем пол банки ананасов кубиками, добавляем 100 г воды и пол банки сиропа от ананасов. Посыпаем паприкой. Тушим на слабом огне до готовности.

"Суфле из филе курицы с овсяными хлопьями"

                Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г
Овсяные хлопья - 3 ст. л
Молоко 1% - 100 мл
Белки 2 шт
Соль, перец - по вкусу

                Приготовление:
Белки поставить в холодильник. Духовку включить нагреваться до 250 градусов. Хлопья замочить в молоке.
Курицу порезать очень маленькими кусочками или воспользоваться мясорубкой, сделав фарш.
Добавить в курятину настоявшиеся хлопья, посолить, поперчить.
Белки взбить ( сначала на малой скорости миксера, после получения пенки, увеличить скорость и взбить до твердых пиков ).
В два приема ( складывающим движением в форме восьмерки ) ввести в фарш. Долго не перемешивать!
Запекать можно в силиконовой форме или форме для маффинов 15 - 20 минут.

"Курица с рисом"
куриные окорочка - 1 кг
лук -2 маленьких
морковь -1 шт
рис -300 гр
вода
сметана 1 ст.л.
соль, перец, специи для курицы
фольга

                Приготовление:
1. Замаринуем курочку в сметане соли и специях;
2. далее нарезаем лук и натираем морковь на терке
3. рис промываем
4. в форму для запекания добавляем лук морковь и рис, перемешиваем, добавляем соль и перец;
5. выкладываем курочку сверху, наливаем воду так чтобы она покрывала рис на 0,7- 1 см.. закрываем фольгой делаем дырочки для выхода пара
6. отправляем в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТУЮ духовку 180 градусов на 50 минут...затем убираем фольгу и отправляем еще раз в духовку до готовности риса и курицы примерно на 20 минут может и больше (при необходимости можно долить еще воды).

"Куриные ножки по-японски"
 
                Ингредиенты:
 
•Рисовый уксус — 60 Миллилитров
•Соевый соус — 4 Ст. ложки
•Мёд — 3 Ст. ложки
•Паста чили — 2 Ст. ложки
•Чеснок — 10 Зубчиков
•Куриные ножки — 10-12 Штук
•Соль — По вкусу
 
Смешайте в чашке рисовый уксус, соевый соус, мёд, пасту чили и давленный чеснок. Посолите по вкусу.
Выложите в чашку с готовым соусом куриные ножки, полейте их соусом, подержите немного в нём (5 минут).

Приготовьте глубокий противень, устелите его фольгой для выпекания. Сверху положите решётку и на неё выложите куриные ножки. Так жир и сок, которые будут стекать с ножек, попадёт в противень и не испачкает вашу духовку.
 
Выпекайте куриные ножки по-японски в разогретой на 250 градусов 10 минут, затем переверните их и выпекайте ещё 10 минут. Куриные ножки готовы!
Куриные ножки по-японски лучше всего подавать с рисом. 

"Гедлибже - курица"
"Гедлибже" — блюдо кабардинской кухни.
                Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

                Приготовление:

1. Кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.

2. Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.

3. Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
                Соус:
4. Режем репчатый лук. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок.

5. Обжариваем до золотистого цвета.

6. С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.

7. В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.

8. Мелко режем зелень и добавляем в соус.

9. Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.

10. Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.

"Гульчехра - курица"
                Ингредиенты:
Курица (любые части курицы) — 1 Килограмм
Лук репчатый — 3-4 Штук
Чеснок — 10 Зубчиков
Молоко — 150 Миллилитров
Сметана — 10 Ст. ложек
Укроп — 1 Пучок
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
 
                Рецепт:
Лучок чистим и нарезаем полуколечками. Выкладываем его на сковородку, смазанную обильно растительным маслом.

Обжариваем.

Как зарумянится, бросаем к луку курочку, порубленную на небольшие равные кусочки. Подрумяниваем куриные части.
Теперь приступим к приготовлению соуса. Для этого молоко соединяем с мукой, размешиваем до однородности. Комков быть не должно.

Заливаем птицу молочным соусом. Добавляем сметану и рубленый чеснок, приправляем специями, солью и сахаром. Накрываем крышкой и тушим полчаса. В конце бросаем укроп.
Кушаем гульчехру в горячем виде. К такому блюду подойдут гарниры из круп или обычные лепешки.