Кушай, кошка, вот картошка

«Кушай, кошка, вот картошка» — так говорила моя бабушка Валя, когда накладывала в тарелку картошку: в мундире, жареную или запеченную с тыквой. Потом и моя мама Аля так кормила своих внучек.

Бабушка пекла в печке обалденный пирог из тыквы и пшена – «кукль».

А ещё мы с ней и братьями-сестрами делали самое вкусное печенье. Больше всего мне нравилось раскатывать между ладонями полоски теста. Потом мы закручивали их с двух концов в разные стороны и получалось печенье «велосипед». А еще делали журавликов: нарезали из теста ромбики, надрезали их посередине, и продевали один уголок в надрез.

У бабушки был самый вкусный баурсак (йыва). Это как мелкий чак-чак, только в виде кубиков. В нашей русско-татаро-башкирско-чувашской деревне это традиционное угощение на все праздники, особенно на Пасху.

Все эти вкусы до сих пор очень ярки в памяти.

А вот названия забылись. Вспоминала, пока резала и запекала тыкву. Потом написала тетушкам уточнить, всё ли помню правильно.

Бабушки нет уже 27 лет. Мамы – почти полгода.

«Кушай, кошка, вот картошка, не ходи голодная» – так и вылетает само собой. Говорю так всегда своей дочке. Будет внучка, и ее буду так угощать. Чтобы они и своих детей кормили и любили так же.

03.11.2025 г.