Xорошее самочувствие

   

                История основана на реальных событиях .

          - Как  называется ЭТОТ продукт ? Скажи громко , чтобы все слышали ,  - потребовала Рита , преподаватель школы , с лирическим названием Летний свет", без настроя  на лирику .
      
                *******
     Причина ,  по которой ректор   в канун Рождественских каникул   "освободил от занимаемой должности" носителя русского   языка  и   попросил Риту  " взять в дополнение к основным часам  ещё немного  " , была  неизвестна .  Вопрос , как можно обучать тому , что ты сам не знаешь , по всей видимости , у  ректора даже не возник .  A  Рита   закрыла этот вопрос ,  решив , что каждый выполняет работу настолько хорошо , насколько может . 
     B конце концов , пользуется же  она словарём , когда нужно писать на "ново-норвежском". Больше ста лет прошло , как Его придумали , а никто не знает .
  Зато свой !
    А что здесь сложного ? Подумаешь , учить других разным языкам . Словари на то и существуют ,  а ещё Google помогает . Да , и   экономически это выгодно  - за дополнительный предмет   положена дополнительная сумма к выплате . Пятерых в одиночку поднимать не так уж и легко не смотря на социальные выгоды .   
    Старшая , правда , думает ,что уже "оперилась и  готова из гнезда выпасть " , а сама ещё - дура - дурой . Родит , как мать  , в пятнадцать , хлебнёт взрослой жизни .
    Взвесив "за",  и не найдя аргументов "против" , Рита согласилась .
      
                *******
  -  Читай .Что на писано на пакете? Чтобы тебе было понятно , я даже налью  ЭТО в стакан и выпью , не смотря на отвращение . Не понимаю , как ЭТО можно пить ...
     Класс  замер  в ожидании   шоу . 
    Два месяца класс изучал русский язык   под руководством  Риты . Слова - водка , проститутка и бандит , хоть писались с ошибками , но с пониманием их значения , а уж  хором произносились без труда .
    И вот новое слово . Второй урок класс изучает ЭТО  слово . Произносить несложно , а вот написать -  очень смешно . Как тут удержишься от смеха , если буква "F" у русских  ...  два шарика - кружочка и палочка , направленная вниз .
   Рита поставила опустевший стакан на стол и  "вцепилась" взглядом в Упрямицу , пытаясь понять – куда , самая упрямая в классе ученица , смотрит . 
       - ЭТО можно пить - как угодно и с чем угодно . Можно пить , достав прямо из холодильника , не грея , но маленькими глотками , чтобы не заболело потом горло .
        Можно выпить сразу  весь стакан , но тогда нужно добавить чайную ложку сахарного песка и этой же ложкой быстро взболтать смесь . Смесь , соприкасаясь с теплым воздухом , моментально согреется . Любители необычного вместо сахара добавляют щепотку соли и перца . Произносится же название "ЭТОГО ПРОДУКТА" – "КИФИР", через "И",  хоть и пишется через "Е". Простите меня за московский диалект .
       - КЭeeeФИР , хором взревел класс . К Э Ф И Р .  Шоу началось . Класс зашелся в истерическом хохоте . Классу  было  уже неинтересно ,  чем привлёк одноклассницу пустой стакан . ОНА снова неправильно произнесла название продукта . Смешно , гораздо смешнее чем буква "ф" в названии .
      В  одно мгновение класс превратился в систему , опирающуюся на Janteloven *.
      Общий смех   превратил класс в подобие капли , собранной с мокрой поверхности силой поверхностного натяжения и ,  теперь, под тяжестью Hезнания , скатывающейся вниз . Лишь 
   " Закон  Янта", ещё  удерживал " Kаплю " от стремительного  падения в пропасть Hевежества ,
    
             Пункт номер деcять  -  "Не думай , что ты можешь нас чему-то научить ." 
   
       - КЭeeeФИР , со "знанием дела" и , тоном  не терпящим возражения , произнесла  Рита - кЭфир  , продукт, производимый в Норвегии с середины прошлого века .
       Рита , стараясь скрыть давнюю неприязнь к ученице , закрыла глаза . Очки на её сморщенном носу  поползли вверх и упёрлись в бесцветные брови .
       Класс замер . Ой , ой  , что сейчас будет ?
     Что на это ответит соученица ? Проглотит -ли замечание , или глотать придётся Им, вместе с Ритой ?
       - Рита , Вы , специально купили  просроченный кИфир , чтобы продемонстрировать  насколько его неприятно  пить ?
     Cоклассники обменялись взглядами . Началось . Мало того , что Она указала на "потерю чистоты опыта"  ,так ещё и обратилась к преподавателю на "Вы"? Знает же , что принято всем говорить  - "Ты". Лишь к Королю обращаются - Deres Majestet, Ваше Величество , да и то в "третьем лице" - Deres .   
       -  Кто тебе сказал эту глупость , -почти выкрикнула Рита , поправляя  очки на носу .
    Это произошло на уровне инстинкта .  Рита  всегда прибегала к механическим действиям , чтобы скрыть волнение.
   Неужели эта Упрямицa  видела перед уроком , как я отклеила с пачки  этикетку  с 50% скидкой  ? Надо было сделать это дома .
     - Ваш грязный стакан .  А Вы не знали , что кИфир - продукт с повышенным содержанием белка ? А , ну  да , конечно же . Как вы его называете, кЭееефир,  в Норвегии начали производить лишь в тысяча девятьсот тридцатом году . Эту информацию может каждый получить , прочитав надпись на пачке . Он не является  традиционным напитком в Королевстве . Coca-Cola ... вот "норвежский"  национальный напиток . Как  уверяет реклама   « Coca-Cola er mer enn bare en brus. Det er en f;lelse, en opplevelse, en livsstil...» (**)
   Так вот , молекулы белка кИфира  , образуя сгустки , прилипают к стенкам стакана . Но , если кИфир просроченный ,  или того хуже , разбавлен водой , то он расслаивается и стекает по стенкам ,оставляя дорожки . Посмотрите на свой стакан . Не думаю,что вы кИфир разбавляли водой , значит - просроченный . Такой кЭееефир , действительно противно пить .    
    - Он и свежий противный , - попыталась возразить Рита под одобрительный гул соклассников , применив  усвоенный ещё в детском саду , пункт номер пять "Закона  Янта
       « Не думай , что ты знаешь больше нас .»
       Ho Упрямицa , наплевав на неписанный закон , продолжила  . 
         - Голод не страшен , если есть в доме кИфир . Белок ,"прилипнув" к стенкам желудка насытит надолго .
    Россия   этот  продукт  начала производить за сто лет до того , как Западная Европа о нём узнала .   
        Kласс замер в ожидании услышать такое , о чем им никогда не рассказывали .
   - Как вы думаете , кто изобрёл кИфир ? Древние египтяне или китайцы , это же они "придумали всё ,чем мы сегодня пользуемся" ? Ничего подобного! Этот продукт -"Подарок Аллаха", так , во всяком случае , считают жители Приэльбрусья , первыми попробовавшие кИфир .
    Приэльбрусье -это такой уголок на земле , где находится самая высокая вершина в Европе Эльбрус . Покрывающий Её ледник , подтаивая , освобождает воду , и  она устремляется вниз , рождая жизнь у подножья .Тонкие ручейки превращаются в реки . Малка , Ирек , Кыртык . Красавица Терскол , зажатая в ущелье ,  стремясь  отдать свою природную чистоту Баксану-великану , водопадом распустила "Девичьи косы" .  Горцы дали имя этому водопаду , и мы им верим .
    Люди давно пришли сюда , спасаясь от войн . Войны на земле , словно шторм в океане . В хаосе волн гибнут люди .
  Волна  с Запада , это  Гуны крушат Римскую империю ...  Аланы,бегут из Крыма в поисках спасения от варваров . Встречная волна с Востока . Tатаро-монгольские  воины на низкорослых лохматых лошадях . Их много , очень много , они подобно степному пожару сметают всё . А люди бегут , бегут в поиске укрытия...Уже  тюркскому люду судьба  бежать от кочевников.
   Приютил  уголок Земли беженцев , братьев по несчастью или ... может , всё таки , по счастью ?  Tут они породнились  , и не важно  , что одни зовутся Балкарцы , а другие Карачаевцы . Имя этим братьям – Горцы . Одни традиции , одна культура , закон  один , и мнение общee  -  Бог Един .
  Живут Они тут уже много веков , под защитой гор и казаков , присланных в Приэльбрусье ещё Иваном Грозным .
     Живут , друг k  другу в гости ходят . Гость в Дом - хозяйке Радость .  Карачай-ли  к Казаку или Казак с закадычным другом Балкарцем в гости к  Kарачаю , рAвно встречают их  хозяйки на порогах своих домов и поднoсят  гаплан - деревянную чашу для почетных гостей наполненную "хорошим самочувствием". Так переводится слово  - КЕФИР  с тюркского языка .
     «Хорошее самочувствие» - подарок Горцам   Cвыше . Кто , если не Он , подсказал одному из них наполнить бурдюк , в котором  до этого  держали не один год кумыс,  коровьим молоком ? Симбиоз кожаного мешка , пропитанного кумысом , с обычным молоком , породил  "кефирные хлопья". "Хлопья" и сегодня невозможно получить искусственным путём , а тогда и подавно . Добавленные  в молоко "Hатуральные"Хлопья" превращают его в КЕФИР , в напиток  долголетия .      
     Секрет изготовления "Хорошего самочувствия" Горцы держали в строжайщей тайне , считая , что его  расскрытие навлечет беду . Долголетие , дарованное этим напитком , навсегда покинет Приэльбрусье .   
    Как самое дорогое , Горцы давали "кефирные хлопья" , своим дочерям в качестве обязательной части приданного , с наказом беречь тайну ...
      - Откуда ты всё это знаешь , - словно мышь из под веника , просипела Рита .
      - Мне отец рассказывал .
      - Тогда объясни нам - eсли Горцы держали Это в секрете , то откуда его взяла Европа ?
      - О , это интересная история , с похищением понравившейся девушки и выкупом за это ...
     Класс не проронил ни звука . Класс был готов слушать продолжение рассказа . 
       - В середине не прошлого , а позапрошлого века ,русские ученые , интересовавшиеся феноменом долголетия , отправились в Приэльбрусье . Именно там они хотели найти ответ на вопрос,  как Горцам удаётся жить так долго . Среди этих ученых была красивая девушка  с именем,  подчеркивающим её красоту ...
   Говорят , сын самого богатого из сельчан , полюбил красавицу сразу , как только увидел . Его губы  постоянно  шептали её имя . Что делать бедному богатому сельчанину ?
   Ученые , не разгадав тайну  долголетие Горцев , уедут ... уедет и красавица ...
   Укради , укради , укради стучало в висках влюблённого юноши  . И он решился на поступок достойный Горца , но уголовно наказуемый по российским законам .
   Был суд , но наказание не наступило ... Отец ,чтобы спасти сына , вынужден был раскрыть секрет Кефира и передать ученым "кефирные хлопья". В наказание за это , Совет Старейшин постановил - изгнать из Приэльбрусья всю семью , раскрывшую Вековую Тайну , разлучив навсегда с оступившимся сыном .
   Долголетие осталось в Горах ...
   - А , что случилось с сыном ?- выдохнул притихший  класс ...
   - Не знаю , и  папа не знает . Известно лишь одно ... у этого сына , в свою очередь , родился сын . Возможно русская красавица "подарила " его Горцу , кто знает ?  Имя этого мальчика я не знаю , может кто -то найдёт его  в лабиринте "мировой паутины". Hо  папа говорит , что именно этот повзрослевший мальчик  придумал ещё один знаменитый напиток , смешав Кефир с  водой  рек Приэльбрусья . Весь Мир знает напиток,утоляющий жажду и возвращающий силу -  Айран  .
     -  Айран? Ащщ ... солёный , - не скрывая своё отвращение прошипела Рита.
   
    Закон Янте , был вновь применён .

                « Не думай , что ты нам ровня »   Пункт номер три .
 
     - У Вас вкус кАкА-kолой испорчен ... Еда на основе кИфира  не только вкусная , но и полезная .
  - Ну не знаю , у вас, у русских всё не так .
   Мне рассказывали ...что в России  на каждом углу , можно встретить  Бандита с Проституткой . распивающих Водку ...
   Говоришь кИфир?
  Да вы , отварные овощи , этим кИфиром заливаете и ложками , ложками едите ... 

                *******      
     Вечером , дочь мне объяснила причину нежелания изучать русский язык .
  -Ты знаешь пап , выходя из класса , я физически почувствовала  толчок в спину .   
    Соклассники вспомнили последний , десятый пункт не Писанного Закона ...
 
                «   Не думай, что ты можешь нас чему-то научить . »
 
     Я с ней  согласился ... Два месяца на три слова ... это уж слишком.
 
                *******   

     Кстати , преподавание русского языка  в школе с лирическим названием "Летний свет", через неделю прекратили ... Рита оставила преподавательскую деятельность , предложив  Городу использовать её накопленные знания в ... СУДЕ ... видимо решив , что Закон Янте ,ей будет опорой ...

   
               
                *******

(*)Закон Янте (дат., норв. janteloven) — устойчивое выражение для объяснения скандинавского склада ума. Имеется в виду сформулированный датско-норвежским писателем Акселем Сандемусе в романе «Беглец пересекает свой след» (издан в 1933 году) свод правил, согласно которому общество не признаёт права своих членов на индивидуальность .
(**) "Coca-Cola er mer enn bare en brus. Det er en f;lelse, en opplevelse, en livsstil..."(norsk). В переводе звучит как... "Koka-Кола  это больше чем газированный напиток . Это  чувственность,переживание...это стиль жизни..."
 
     OPS ! Легенды и обычаи Приэльбрусья , рассказали автору жители станицы Зеленчукская   Вовка-Kазак и  Kарачай- Пилял , cвояк Вовкин  . Автор же , в свою очередь , поделился этими знаниями со своими детьми .

     OPS  номер два . Фото сдлано на авторской кухне .