Чай из сосновых иголок Чай из сосновых иголок поле

Чай из сосновых иголок
Чай из сосновых иголок — полезный напиток с высоким содержанием витамина С (в 5 раз больше, чем в лимоне), обладающий освежающим и противоотёчным действием.

Важные предупреждения
Проверяйте вид сосны. Некоторые разновидности ядовиты:

тис (Taxus);

сосна островная Норфолк (Araucana heterophylla);

сосна пондерозовая (Pinus ponderosa).

Тщательно очищайте иголки от пыли, насекомых и загрязнений.

Используйте молодые иголки — они содержат больше витаминов и имеют лучший вкус.

Классический рецепт (быстрый способ)
Ингредиенты:

1 стакан воды;

пучок свежих сосновых иголок с зелёной белой сосны (Pinus strobus).

Приготовление:

Доведите воду до кипения (в кастрюле или чайнике).

Очистите и положите иголки в чашку или кружку.

Залейте кипятком и помешивайте, пока иголки не начнут бледнеть.

По желанию добавьте:

сок 1 лимона;

мёд или сахар по вкусу.

Разомните иголки вилкой перед употреблением.

Альтернативный рецепт (медленный способ)
Ингредиенты:

1 стакан воды;

; стакана мелко нарезанных сосновых иголок.

Приготовление:

Вскипятите воду в кастрюле.

Добавьте иголки, уменьшите огонь и варите 20 минут на медленном огне (не дольше — витамин С разрушается при длительном нагревании).

Снимите с огня и дайте настояться 20 минут или всю ночь.

Перед подачей подогрейте или охладите по желанию.

Использование сухих иголок
Можно использовать сухие иголки, но их потребуется больше, так как при сушке теряется часть ароматических и вкусовых веществ.

Советы по улучшению вкуса
Лимонный сок — добавляет свежести и усиливает витаминный эффект.

Мёд — смягчает хвойный привкус и добавляет сладость.

Время настаивания — экспериментируйте от 5 до 30 минут, чтобы найти оптимальный вкус.

Сезон сбора — летняя хвоя содержит больше витаминов, зимняя — больше микроэлементов.

Полезные свойства
укрепляет иммунитет;

служит источником витамина С;

обладает освежающим действием;

может помогать при отёках.