Масленица!

Что у нас на носу? Правильно! Масленица!
А масленица — это блины, блинчики, блинцы! С начинкой и с припеком, трубочки и конвертики, сладкие и с икоркой!

У меня с блинами такая история: рецепт, добытый мной где-то на просторах интернета лет пятнадцать назад, и немного унифицированный, даваемый многочисленным друзьям и родственникам не единожды каждому, на самом деле волшебный! Но! Блины мы едим на масленицу! Точнее сказать, конкретно эти блины! А еще точнее, если их готовишь в другое время года - они очень вкусные, а вот если на масленицу - они невероятные!!!

Вот собственно и рецепт, вдруг кому-то пригодится (только добавлять все в точности, даже если вам это покажется странным, как мне в первый раз), иначе не будет достигнут нужный эффект!
- сахар 60 гр
- соль 1 ч л
- дрожжи сухие прессованные 7 гр
- яйцо 3 шт
- молоко 300 мл
- мука 300 гр
- масло подсолнечное рафинированное 100 мл
- теплая вода 200 мл
Сахар 1 ч л и дрожжи развести в теплом молоке, дать постоять 10 мин, взбить яйца с остальным сахаром, влить молоко, муку посолить, перемешать венчиком и всыпать в жидкость взбивая миксером. Затем добавить масло и теплую воду, снова взбить. Должно получиться жидкое тесто с пузырьками. В теплое место на 1 час. Затем помешать, стараясь сохранить пузырьки и оставить еще на 20 мин. Получится не тесто, а просто пузырики, которые вы испечете и получите волшебные блины; Выпекать на сковороде, смазанной сливочным маслом. Затем обильно смазать маслом и можно посыпать сахаром, а можно есть с не сладкими начинками!