Жизнь прожить - не поле перейти. Часть 22

   Первую неделю семья Вороновых налаживала свой быт: покупала посуду, продукты питания, хозяйственный инвентарь. Дочку устроили в школу, и она пошла в первый класс. Сами тоже начали работать. Кушали в поселковой столовой: блюда были отличными, цена — чисто символическая, копеечная. Обед стоил 45 копеек: первое, второе и третье. По 30 копеек — завтрак и ужин. Одним словом, на три рубля, можно было питаться троим целый день.

   Что в столовой удивило Николая, так это блюда из оленьего мяса, диетического, усвояемость желудком которого была 99%. О сосуществовании оленеводства в СССР в промышленных масштабах он не подозревал, потому что на большой земле оленье мясо никогда не пробовал. А по факту, от Мурманска до Чукотки существуют сотни оленеводческих колхозов и совхозов, в том числе и рыбозаводы, которые имеют многотысячные стада оленей, не считая частников. У них такие понятия: если поголовье стада меньше тысячи оленей, то они считаются нищими. Каждый частник стремится иметь более пяти тысяч оленей — это середняки, от десяти тысяч оленей и выше — это богатые люди. У коренных народов Севера по одежде различаются рода и финансовое состояние этих семей: красный кафтан — это богатые ненцы, синий кафтан — это середняки, зелёный кафтан — это начинающие, с количеством оленей от одной тысячи и до пяти тысяч. Ну а если кафтан серый, то это батраки, которые работают на богатых и пасут им оленей или имеют своё стадо меньше тысячи оленей.
    Информация о различии одежды ненецких родов согласно уровню их богатства до сегодняшнего дня засекречена и для жителей, приехавших на Север, не разглашается. Но не в этом суть! Колхозы, совхозы, рыбозаводы и частники сдавали государству оленье мясо — диетическое, а это мясо уже до 1987 года никто в СССР не видел. Его закупали страны Евросоюза, в том числе и Финляндия.

   Первое, с чего начал Николай, заступив на свою должность, это то, что он ввёл аккордно-премиальную оплату труда. Другими словами, если строительная бригада выполняла задание и укладывалась в нормативное время, то получала 40% премии от суммы наряда. У рабочих появился интерес к работе, они стали задерживаться после работы, а иногда и выходить на работу в выходные дни без каких-либо приказов. Стройка, которая до этого дня шла пассивно, активизировалась. Коллектив уважительно принял нового мастера. Уже к февралю месяцу, за четыре месяца, были сданы в эксплуатацию три 24-квартирных жилых дома, построен заново детский сад на 50 мест и отделочные работы были выполнены на 50%. Двухквартирные дома коттеджного типа тоже двигались к завершению отделочных работ и их сдаче.

   Как говорится, всё устаканилось, жизнь пошла своим чередом. Семья Вороновых днём работала, вечером ходила на танцы. Появились новые знакомые, которые угощали их свежей рыбой: муксуном, щёкуром и пыжьяном — бесплатно. Холодильник в посёлке Гыда практически не требовался. В холодном коридоре общежития у них был шкаф, типа кладовки, где складывали свежую рыбу и хранили, ведь зима на Крайнем Севере длится 9 месяцев.

   Там они впервые попробовали айбат. Айбат — истинно ямальское блюдо. Готовится мужчинами: берётся замороженная тушка муксуна, пыжьяна, щёкура, острым ножом отрезается голова, хвост, плавники, снимается шкура, затем длинными ломтями, лучше узкими, вдоль хребта, срезается филейная часть. Ломти подаются на широком блюде. Едят сразу и только в замороженном виде. Каждый по вкусу готовит на тарелочке макало — кетчуп и майонез с добавлением чеснока, можно с перцем или горчицей. Ломтик макаешь — и вперёд... Вкусно! Особенно под водочку или коньяк — это просто восторг от наслаждения! И желудком эта рыба легко усваивается, чувства тяжести никогда нет, независимо от количества употреблённой рыбы.

   Связь с большой землёй осуществлялась через почтовое отделение письмами, которые шли в одну сторону один месяц и в другую сторону один месяц, хоть на них была и марка «АВИА». Посылки тоже следовали, по одному месяцу в пути.

   Ближе к Новому году с земли пришло письмо от родственников, в котором они сообщали, что первого секретаря райкома партии Сушилина Михаила Ивановича сняли с работы. А второй новостью было то, что у новых жильцов, которые заселились после выселения в их квартиру, произошёл в квартире пожар, и всё выгорело, включая мебель. Причём соседи через стенку не пострадали: дом то был деревянный и двухквартирный, дом остался, а вот одна квартира выгорела. Это был, конечно, нонсенс, которого семья Вороновых не ожидала.

                Владимир Грачёв,
                город Рязань, 16.02.2026 года

   Продолжение следует: http://proza.ru/2026/02/13/1068

   Начало: http://proza.ru/2022/05/26/31