При случае можно вылечиться и мармеладом

Раньше работникам на вредных производствах выдавали молоко. Оно нейтрализует промышленные яды. Между тем не только оно одно может бороться с индустриальной отравой. Приблизительно таким же свойствам обладает и обыкновенный мармелад. Неужели он тоже имеет целебные свойства?
Да, это действительно так, и никакого подвоха здесь нет. В самом деле, мармелад не только вкусная сладость, но и достаточно ценный лечебно-профилактический продукт. Своими целебными качествами он обязан пектинам, которые в изобилии присутствуют в мармеладе. Эти студнеобразные вещества благотворно влияют на кровь, выводя из нее холестерин. Кроме того, они связывают бактериальные токсины, и даже вредные вещества производственного происхождения: соли свинца, кобальта, ртути.
Кстати, еще в советские времена людям, имеющим дело с вредным производством, в качестве дополнительного питания выдавали помимо прочего и мармелад. Таким образом, существенно снижалось влияние промышленных ядов и солей тяжелых металлов. Однако, пектины во множестве содержатся еще и в яблоках. Поэтому их всегда рекомендуют в качестве одного из диетических продуктов при лечении заболеваний кишечника. Но желирующую способность яблоки начинают приобретать только после варки или запекания.
Евгений ИВАНОВ