Авокадо, польза и вред

Авокадо, или как его еще называют аллигаторова груша — из-за схожести темно-зеленой кожуры с кожей рептилии, — это фрукт. Его вкус совсем не напоминает вкусы известных нам фруктов: мякоть авокадо лишена даже намека на сладость или кислинку. Авокадо растет на деревьях высотой до 20 метров, поэтому к овощам его причислить совсем нельзя.
С точки зрения ботаники, авокадо — это односеменная ягода. Авокадо имеет несколько разновидностей, а вес плодов, разных по форме и оттенкам цвета, варьируется от 200 граммов до полутора килограммов.
 
Авокадо бывает нескольких сортов.

Хасс. Плод имеет кожуру темно-коричневого цвета, маленькую косточку и нежную маслянистую мякоть.
 В Россию его поставляют круглый год из ЮАР, Мексики и Израиля.
Фуэрте. Небольшой плод имеет кожуру ярко-зеленого цвета и маленькую косточку. Мякоть этого сорта обладает слегка травянистым вкусом, идеально подходящим для салатов.
Эттингер. Авокадо этого сорта можно отличить по вытянутым плодам весом около четверти килограмма, большую часть плода звнимает крупная косточка. Лучшее время для покупки фрукта этого сорта с начала осени до середины зимы.
Пинкертон. Плод по форме похож на грушу с пупырчатой кожурой зеленого цвета. Кожура легко отделяется от мякоти. Пинкертон идеально подходит для салатов, смузи, соуса гуакамоле. Лучшее время для покупки с осени до весны.
Родина авокадо — Северная Америка. Археологи установили, что ацтеки выращивали авокадо уже в третьем тысячелетии до нашей эры и называли его лесное масло.
В XVI веке свойства авокадо были уже достаточно изучены. Бернардино де Саагун в книге «Общая история дел Новой Испании» писал, что порошок из перемолотой косточки авокадо полезен от перхоти, а беременным женщинам не следует употреблять плод в пищу. Все эти знания автор монументального труда почерпнул у ацтеков.

Полезные свойства авокадо

Диетологи и нутрициологи причисляют авокадо к суперфудам неспроста. Фрукт обладает таким количеством полезных микроэлементов, что удивляет даже специалистов.
«Когда я в первый раз наткнулся на химический состав авокадо, я был удивлен наличием в нем широкого ряда полезных витаминов и минералов. Кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен, фтор; витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, D, В3, К, В7,. — Этот далеко не весь список микроэлементов, и авокадо однозначно заслуживает звания "фрукт на все случаи жизни"».

Конкретизируя информацию о полезных микроэлементах в авокадо, стало известно, на что именно они влияют:
Жирные кислоты препятствуют отложению холестерина;
Витамин  А  - повышает устойчивость к инфекциям;
Витамины группы  В -  принимают участие в работе нервной системы и кроветворении;
Витамин D - способствует выработке половых гормонов;
Калий – К ,необходим для поддержания нормальной работы сердца;
Фолиевая кислота регулирует процесс созревания сперматозоидов;
Магний снижает - Mg возбудимость центральной нервной системы;
Медь   Cu  - участвует в кроветворении.
Йод — незаменимая часть гормонов щитовидной железы;
Кальций   -  обеспечивает нормальную работу мышц и нервной системы;
Железо служит для профилактики анемии;
Фосфор участвует в построении всех клеток организма.

Антиоксиданты защищают клетки от старения.
Клетчатка помогает кишечнику бороться с воспалительными процессами.

Авокадо — источник мужской силы
Этот экзотический фрукт помогает мужчинам поддерживать физическую и сексуальную энергию. Регулярное употребление авокадо стимулирует активную выработку тестостерона, активизирует кровоток, укрепляет иммунитет, защищает мочеполовую систему от инфекций.
Авокадо содержит L-карнитин, который делает мужчин более выносливыми и сильными. Белок в мякоти авокадо помогает наращивать мышцы и транспортировать кислород и витамины. Доказано, что авокадо способствует усилению потенции и активности сперматозоидов.
Полезно для суставов
Ученые доказали, что фрукты и овощи, богатые лютеином и зеаксантином (основными каротиноидами в авокадо), снижают риск дефектов хряща — раннего признака остеоартроза.

 Защищает зрение

У людей после - 40 лет зрение может ухудшаться по различным причинам. Ежедневное употребление авокадо помогает поддерживать зрительную способность глаз благодаря наличию во фрукте каротиноидов, лютеина и зеаксантина. Эти антиоксиданты снижают риск дегенерации желтого пятна и развития катаракты.
Поддерживает здоровье мозга

Употребление авокадо улучшает кровоснабжение органов, в том числе и мозга. Это улучшает память, общее состояние организма, а также увеличивает работоспособность.

Полезно для кожи

«Несколько доклинических исследований показывают, что компоненты авокадо могут защищать здоровье кожи, повышая активность заживления ран и уменьшая вредное воздействие ультрафиолета»

 Предотвращает гепатит

Авокадо идеально подходит для защиты печени. Витамины С и Е снижают риск появления гепатита и развития онкологических заболеваний печени.

Заживляет язвы

Питательные вещества и ферменты авокадо успокаивают чувствительную поверхность желудка и двенадцатиперстной кишки, помогая заживлять язвы.

Авокадо полезно для диабетиков

Люди с сахарным диабетом без опасения могут, есть авокадо, в отличие от других фруктов.
 «Авокадо содержит очень мало сахара, гликемический индекс и нагрузка на авокадо около нуля
В авокадо содержится только уникальный семиуглеродный сахар, называемый D-манногептулозой, которая не обладает энергетической ценностью».

Авокадо избавляет от запаха изо рта

У тех, кто регулярно ест авокадо не бывает неприятного запаха изо рта, так как масло из фрукта избавляет от гнилостных явлений в ротовой полости.

Авокадо помогает худеть
Снижению веса способствует неперевариваемое растительное вещество клетчатка, которым богато авокадо. Растворимая клетчатка питает кишечные бактерии, важные для нормальной работы организма, а также снижает всасываемость жиров.
По его словам, блюда с авокадо очень калорийны и помогают набрать вес. А тем, кто хочет от лишних килограммов избавиться, авокадо поможет нормализовать вес благодаря наличия в своем составе мононенасыщенных жиров для поддержания баланса липидов в крови. Но чтобы добиться желаемого результата, диетолог должен подобрать для пациента сбалансированный нутриентный состав рациона.
Улучшает свойства других продуктов
Если в салат добавить масло авокадо, организм усвоит минимум в два с половиной раза больше полезных веществ.
Авокадо возбуждает
Ацтеки, которые активно культивировали авокадо, называли плод яичком и ценили за способность повышать либидо. Фрукт обеспечивает организм микроэлементами, важными, в том числе и для половых функций.
 Улучшает качество спермы, повышает фертильность
Авокадо не просто сильный афродизиак, но и помощник для тех, кто хочет завести ребенка.
При добавлении фрукта в меню при условии, что рацион питания, максимально сбалансированный и здоровый, у женщины увеличивается шанс забеременеть.

Сколько можно съесть авокадо
Норма употребления фрукта для всех людей разная и зависит от индивидуальных особенностей организма.  «Для взрослых с весом до 100 килограммов норма до штуки в день, беременным женщинам можно съедать лишь одну-две небольшие дольки, детям с трех лет можно давать от чайной ложки до половины фрукта в сутки, постепенно увеличивая порцию».
Маленьким детям авокадо противопоказано: из-за несформированного иммунитета неокрепший организм может воспринять белок гликопротеин как чужеродный.
Официальная рекомендуемая порция авокадо составляет одну пятую часть плода — 30 граммов в сутки.

Вред авокадо
Даже у такого суперфуда как авокадо есть недостатки.
 Например, все его части, кроме мякоти, токсичны. И несмотря на то что авокадо богато огромным количеством полезных питательных веществ, есть его нужно в меру. Прежде всего, потому, что это очень калорийный продукт. К тому же есть несколько категорий людей, которым стоит с осторожностью относиться к этому экзотическому продукту.
«В некоторых случаях фрукт все-таки может и навредить.
Запрещено есть авокадо при аллергии и индивидуальной непереносимости».
Любители авокадо, превышающие рекомендуемые размеры порций, рискуют получить вместо пользы проблемы со здоровьем: ожирение и сердечные заболевания.