Воспоминания о блинах

Блины - это не то, что я с большим удовольствием ем, но всё таки они лучше для меня, чем оладьи.
Не люблю жирные, а именно такие вот и делала моя мама. Папа делал вкуснее. Он так ловко их пёк, подбрасывая блин со сковородки в воздух, где он переворачивался на не запечённый бок, что уж такой не съесть было невозможно. Все присутствующие садились за стол сразу же как только папа замесил тесто, расставляя розетки для варенья и доставая чайный сервиз, одновременно восторгаясь парящему на сковородой яркому блину.
Позже очень вкусные блины пекла моя первая тёща и моя, таки, первая жена. Румяные, не жирные - тут-то я и делал собственные рекорды по количественному поеданию. Мог съесть даже 10.
Жена частенько их пекла по утрам, но увы, с нею я развёлся, чуть позже чем поженился, так что блины потом вообще перестал есть из-за этого.
Сегодняшняя моя жена чего-то не понимает в приготовлении блинов - то у неё подгорают, то не отлепляются от сковороды, то мука не та, то вроде бы получились. Тогда мы сидим, смотрим передачу и трескаем их с вареньем, а лучше со сгущёнкой.
Но вот однажды, в 2016 году, мы с женой оказались на Масленицу в гостях и там жена двоюродного брата моей жены Света угостила нас блинами с икрой. Я как истинный русич никогда не ел блины с икрой, а тут вот чуть пальцы себе не пооткусывал.
Так что вот, такие дела.
С Масленицей!

Санкт-Петербург
20.02.2026