Яйца глазуньи на сковородке от доброй поварихи

   В 1999 году, я работал мастером в частной строительной фирме " Строитель-П"...
Буква - П - это первая буква главы этой фирмы - Попов, который после окончания военного строительного училища отработал на севере, в суровых условиях нужное
количество леи и в звание полковника вышел в отставку еще практически молодым человеком. На гражданке Попов организовал свою строительную фирму,
которая довольно хорошо развивалась и имела приличную прибыль от выполнения работ.
   Я, как мастер, с группой рабочий из шести человек с экскаваторщиком был направлен в конце апреля в пионерский лагерь "Днепроэнерго" на прокладку 
водопровода из труб диаметром внутри примерно около метра...
Командировка была рассчитана на две неделе и должна была закончиться 9 мая этого года... Над всей нашей группой в шесть человек назначили бывшего военного - капитана в запасе по имени Володя... Это назначение бывшего военного, оказывало
работе большую пользу...
  Вставали мы по указанию Володи с началом освещения, и уже в полседьмого утра
начинали серьёзную, иногда, трудную работу...
С работой у нас было всё замечательно, за световой день, который продолжался
у нас в работе до 8 часов вечера...
  Переработка у нас была довольно заметной, и уставали в конце рабочего дня
все мы, работающие физически сильно...
  Больше всего меня удивило отсутствие командировочный... Бывший военный-Володя,
командировочных нам никому не давал... Мы поочерёдно варили в большой пионерской
кухни самые простейшие каши без наличия масла или какого-либо жира...
Первое приготовление было у дежурного к восьми часам утра, несмотря на разгар
в это время работы... Обед приготавливал тот же дежурный к двум часам дня,
а ужин готовился к 8 часам вечера...
Одного из работников освобождали на тридцать или сорок минут от основой  работы...
Ик нужному времени была готовой каша без ничего... Эта каша варилась из пшена,
второй раз из овсянки, потом гречки...  Был к каше самый простейший серый хлеб...
Вот это вся еда без наличия сахара и настоящего чая... Вместо чая кипятили простую воду... И это всё! У нас трое рабочих курили... И им бывший военный
не давал ни денег на сигареты, ни самих сигарет...
Эти троя, постоянно просили закурить у строительной группы в одиннадцать человек
по штукатурке комнат для будущих отдыхающих летом, которые были совсем с другой организации... Эту группу рабочих, хорошо кормила специально для этого принятая
повариха... Опытная повариха готовила с большим разнообразием: утром была сваренная с маслом мясная каша, к ваше были варёные или жаренные на сковороде
для каждого по два яйца... Было по кусочку каждому и сливочное масло и горячим сладким чаем и вкусным хлебом... В обед выл ароматный суп или борщ с мясом,
второе было в виде картофеля с мясной подливой и мясом или с котлетами...
Готовила эта повариха к обеду компот или кисель... Ужин был тоже замечательным
в виде вкусной каши с подливой и мясом... Чая горячего с сахаром хватало
многим работающим по два, а то и по три стакана с мягкими батонами...
Такой ассортимент в еже для работников штукатуров меня удивлял...
Если быть честным, глядя на всё это от поварихи, я по хорошему завидовал этим рабочим.
   И вот эта повариха, однажды вечером пожалела нашу группу строителей по водопроводу. Она приготовила для каждого из нас яичницу по два яйца глазуньи
на сковородке на подсолнечном масле... Для меня, да, наверное, и для всех нас -
это был настоящий праздник с жаренными яйцами...
 Больше нам эта улыбчивая повариха никогда ничего не готовила...
Сидели мы до самого окончания работ по водопроводу на самой бедной пищи из
приготовленной из пшена, овсянки, иногда, гречки спаренной на простой воде
без наличия каких-либо добавок к кашам...
Вот эти яйца глазуньи, зажаренные для нас на сковородке на подсолнечном масле
совсем от чужой для нас поварихи, остались в моей памяти на всю жизнь.