Кулинарные заметки 26. 02. 26. ч. 2

Раньше столовые в пост обычно работали только в период с 17-до 5 часов утра. А сейчас работают как всегда. Правда и цены на мясо сильно возросли. Видел сегодня плов, но цвет его был необычный. Плов выглядел выветрившимся, как будто бы долго стоял. Не свежий. Цвет его был оранжево-коричневый. Мясо черное с лиловым оттенком на надрезах. Это говорит о том, что мясо мороженное - пакистанское или монгольское. Оно сильно на любителя. У меня даже не возникло желания заказать одну порцию. Купил самсу - с картошкой, тыквой и мясом. Еще год назад эта сеть была вполне нечего. Но год прошел а с ним упало и качество. С картошкой ужасно было, с тыквой тоже а про мясо говорить даже не приходится. Это была остывшая самса, сухая, мясо с прожилками. Обошлось все это удовольствие в 8 самса в 67 тысяч сум. Аж, жалко стало потраченные деньги.

На ужин были отварные макароны с зеленью, маслом и кусочками сыра. Натирать сыр через терку не было сил и желания. Съел пару бутербродов на ячменном хлебе со сливочным маслом. Вполне ничего и съел три яблока, чтобы была клетчатка. Ходил сегодня километра 3.

Разбирая архив, на ногу неудачно упал альбом из третьяковки, так что палец опух. Было трудно одевать обувь. Такое тоже случается в жизни архивариусов. Частный архив. Много книг было свалено в одну большую кучу. Что самое интересное, вроде бы и красивые издания, но рыночная цена сейчас едва достигнет 400 тысяч сум и то, если сдавать книги на вес в макулатуру. Никому не нужна русская культура, живопись а тем более советская. Хоть на мелованной и ь глянцевой бумаге, красивые картины. Специалистов изучающих эти картины практически не осталось, а кто есть у них есть свои домашние библиотеки.

Даже выпуски традиционной узбекской живописи, фотоальбомы Хивы, Ташкента, Самарканда, Бухары едва уходят по 450-500 рублей и не сразу а через 1-2 месяца.

Советские и 90-х-00-вых годов художественные книги по 50-90 рублей никто практически не покупает. Только сборники ВКПб, многотомники Сталина, энциклопедии разно тематические от 30-х до 70-х годов ХХ века берут охотно за 1000-1500 рублей. Они уходят практически сразу и работы по истории на русском и узбекском языках.

Остальное барахло никто не берет. Букинисты у них уже налаженные каналы покупки за копейки и сбыта коллекционерам местным и российским. Поэтому они могут легко сбивать цены и перепродавать с большой "маржой" для себя. В этом бизнесе все друг друга знают.

В Советском Союзе было много любителей коллекционеров - марки, спичечные наклейки, спичечные коробки, сигареты, папиросы, упаковки махорки, табака, книги, значки, фарфоровые статуэтки, мельхиоровые ложки...90% процентов кто их собирал, прогорел. Это все стало мусором, за которые они не смогли выручить денег и этот хлам выбросили на мусорку. Хотя кто-то пытается продавать... но это скорее для общения а не для того, чтобы получить какую-то прибыль.

Даже были вполне состоятельные пенсионеры, республиканского и союзного значения, которые сами шили шапки, вязали носки и продавали их на переходах метро и парках. Но это скорее было для общения, а не для выручки.

Порой около ЦУМа, ГУМа можно видеть как люди старшего поколения выстилают скатерти и на них продают всякий советский хлам, кто-то это покупает. Для чего-то.


На утро, будет просто бутерброд с маслом, отварные яйца. Травяной чай. Деньги подходят к своему логическому концу. Остается ждать пенсии в первых числах следующего месяца. Хорошо, что в феврале 28 дней а не 29... в этом году.