Дж. Дж. Перевод, ч. 14

Почему гибкая структура зубов становится хрупкой?


 Фтор делает зубы хрупкими, как и любой другой чужеродный ион, попадающий в структуру зуба.
Фторапатит (искусственная эмаль) плотнее (тверже) гидроксиапатита (настоящей эмали) и имеет другие размеры осей и молярный объем. Это означает, что кристаллы, хотя и частично соответствуют настоящей эмали, все же отличаются от нее, поэтому соединение будет хрупким. Поэтому современные стоматологи скрепляют треснувшие и сломанные зубы золотой проволокой, а фтор попадает в зуб через фторированную воду, гель, полоскание, чистку и т. д. Помимо кристаллической структуры, эмаль образуется под действием ферментов из кальция и
Фосфат имеет полимерную природу 4*, что придает ему гибкость. Эта гибкость разрушается, когда в структуру фосфата вступают другие ионы, такие как магний, железо, хром, цинк, фтор, сульфиды или сульфаты. В плазме крови содержится 15 граммов магния, и часть его при отсутствии кальция попадает в зубы. Магний делает зубы хрупкими и придает им неестественный белый цвет.

Дентин, расположенный сразу под эмалью, состоит из еще более гибкой модифицированной апатитовой структуры с преобладанием органических веществ. Именно этот композит подвержен кариесу. Когда
разрушение дентина достигает нерва, ощущается боль. Пустой корневой канал привлекает бактерии: заполните Itl

Как возникает эрозия зуба, предвестник кариеса?


К счастью, кальций и фосфат эмали мигрируют из зубов в кости,

wl

сердце, мозг и другие места, где это необходимо. Стоматологи называют это деминерализацией,

\

которая происходит следующим образом:

Ca 5 (P0 4 )30H—> 5Ca2+ + 3P043- + OH-

&

В результате деминерализации в зубе образуется дырка, если она не сопровождается замещением
кальция, фосфатов и гидроксидов, которое происходит следующим образом:

5Ca 2+ + 3P0 4 3 - + OH- — > Ca 5 (P0 4) 3 0H


страница 18


Другими словами, для предотвращения эрозии эмали, которая обнажает дентин и нерв, к зубам должен поступать ежедневный запас o
кальция, фосфата и гидроксида (из воды).

5

Какой фермент необходим для реэмализации зубов?

 Для реэмализации (реминерализации) эмали необходим фермент аденозиндифосфат-

10

аза, а также дополнительный кальций и фосфаты в рационе. Кроме того, для реминерализации
дентина под эмалью необходимы кальций, фосфаты и аденозин
дифосфатаза. Было доказано, что дентин также способен к восстановлению даже после начала бактериальной

15

атаки 4 *. Однако имейте в виду, что реэмализация (реминерализация) невозможна без
аденозиндифосфатазы и, возможно, других ферментов. Фтор разрушает 66 из 83 известных
ферментов и, таким образом, препятствует реэмализации 4 ^. 20

Одинакова ли скорость реэмализации у детей и взрослых?

pc

Nol Исследования показали, что реэмализация зубов происходит как у взрослых, так и у детей. У детей в возрасте 6–12 лет этот процесс происходит примерно в 10 раз быстрее, чем у взрослых 44. Кроме того,

|

Скорость регенерации эмали у разных людей неодинакова. Это

30

указывает на то, что люди очень индивидуальны и у каждого из нас разное количество жизненно важных
ферментов, обусловленное специфическими генетическими особенностями. Эти генетические особенности проявляются
при любом заболевании, и для поддержания здоровья зубов и других органов необходимо дополнять
рацион ^пищевыми и диетическими добавками. Особенно это касается зубов, где эмаль постоянно подвергается воздействию пищи и фтора.
и другие предметы, в которых их купают, 40


стр. 19