27. 02 День хачапури

 -Если ты ни разу в жизни не пробовала хачапури,-сказала мне однажды подруга Нана, то не можешь считать себя гурманом,-и она была права. Её грузинские лепёшки с сыром были очень вкусные.
 С тех пор,я не только полюбила этот "хлеб Кавказа", но и по возможности, стараюсь дегустрировать хачапури по вкусу. Научилась отличать, скажем, аджарские хачапури от мегрельских... И в памяти храню остроумное объявление в бывшей "пельменной" в Тбилиси:

" Не можешь купить счастье, купи ХАЧАПУРИ!

  Не нравятся пельмени, ешь хачапури!

 И никаких РУГАДЗЕ, только ВЕСЕЛИДЗЕ!!

 Такахули-новое грузинское блюдо -бокал красного вина,
 подаётся бесплатно за 2 часа до закрытия!

  В меню была красочная вкладка различных грузинских вин и блюд, а также
 советы, как их  приготовить... Попробую срифмовать кулинарный "секрет" хачапури:
 
 - Натираю сыр на тёрке, сулугуни подойдёт...
  И яйцо добавлю в тесто,а потом налью кефир.
  Хорошо перемешаю и добавлю твёрдый сыр...
  Снизу корочка и сверху- хачапури вкус даёт!

    И ешь на здоровье!