ЕссЭ

Валюша, я даже и пробовать не хочу -
потому что знаю что соль не вкусная,
это же не мёд и не варенье.
Солят только овощи и грибы для хранения,
остальное всё засахаривают или варенье варят.
Вот - яблоки например! Чтоб из яблок джем
сделать - три дня нужно варить. (с перерывами).
Помешивать ложкой деревинной в алюминиевом тазу,
доводить до кипения, и остужать.
И так несколько раз - в течении трёх дней.
А сгущёнку ещё труднее сделать.
Это надопочти всю воду из молока выкипятить,
и оставить только белок и сахар.
В зефире - тоже яичный белок и яблочное пюре используется.
Сахар, ваниль и ягодные экстракты: вишнёвый или малиновый.
Пироги люблю со сметаной - сладкие.
Можно и щакрытые, и открытые - как шаньги делать.
В детстве я печенье сам научился готовить к чаю -
дома весь день один сидел после школы, и научился.
Ириски делали с друзьями из сметаны с сахаром и петушки плавили.
К примеру - карамель, если перегреть более 165°С - то будет горькая,
если менее 155°С - прозрачная, невкусная.
А когда исполнилось мне 18, то я пошёл сразу пачку
сигарет себе купил - 125 мм "пал мал", до 36 лет курил,
но всё таки бросил - ни к чему этот дым поганый организму моему,
а пиво каждый день пью: раньше по 6-9 л., а сейчас только по 1,5-3 л.
Кстати с женщинами я очень стеснительный и робкий -
не могу решиться и сказать: - пойдём потархаемся со мной -
вечно стесняюсь почему то. А так то я добрый, дерусь редко.
Один раз на дискотеке мне по башке бутылкой треснули и разбили -
с тех пор я на танцы болтше не хожу - всё равно сразу все
разбегаются как приду - боятся чего-то. Зимой на рыбалку
тоже не хожу - один раз четь не утонул - провалился,
ппц 12 км шёл - вся одежда заледенела.
Осенью и то рыбачить интереснее,
а весной вообще один раз чуть сома столетнего не поймал,
он на кладбище в разлив могилы раскапывал - и трупами питался,
мне даже сон как то приснился - что
я с ним разговариваю и песни вместе поём.