67. Неувядаемый хлеб

Помните, я рассказывала вам, как в одном сетевом магазине, при котором работает пекарня, тамошние тётки переклеивали дату выпечки батонов? Скрываясь от глаз дотошных покупателей.

С 1 апреля нынешнего года они смогут продавать чёрствый хлеб открыто. Если после выпечки упакуют.

Электронные СМИ сообщают, что Росстандарт принял новый ГОСТ для белого хлеба. И из него убрали рекомендации по срокам реализации и фиксированный вес. Про вес ничего не скажу. Кому какой надо, пусть тот и будет. А про дату реализации задумаюсь.

Советский стандарт устанавливал, что продать изделие должны в течение 24 часов с момента, как его из печи достанут.

Новый документ сохраняет 24 часа готовности только для хлеба, не упакованного в потребительскую упаковку. А для упакованного аж 3 суток дает...

Мне кажется, за это время булка и плесенью может покрыться. Хозяйки хорошо знают, что современные батоны в основном не приспособлены для длительного хранения. То и дело сухарики сушат из недоеденного. Если успеют...