Брусника

Эта осенняя лесная ягода, растущая только в диких условиях в основном в тайге, чрезвычайно полезна. Неспроста ее каждый год в России тоннами закупают китайцы – из нее изготавливают лекарства, используемые в восточной медицине.

Для мозга и памяти

Брусникой на Руси лечились издавна, а потому в старинных знахарских книгах можно найти немало рецептов ее применения. Но самый необычный такой: раньше считалось, что если при квашении капусты добавить не традиционную клюкву, а ягоды брусники, то соленья дольше храниться. Именно оттуда, по мнению фольклористов, и пошло поверье, что если каждый день есть бруснику (осенью – свежую, а в другое время года – высушенную), то остановится процесс старения организма, перестанут стареть внутренние органы, не появятся морщины на коже, не будут выпадать волосы и ухудшаться зрение – человек просто «законсервируется» как та сама капуста.

Современная медицина подтверждает: доля правды в этом есть. На самом деле вещества, содержащиеся в ягоде, генерируют обновление кожи, укрепляют мышцы и кости и очень полезны для мозга и памяти.

Доказано также, что брусника в любом виде (и в свежем, и в виде отваров и настоев) обладает мочегонным действием, действует очень эффективно и может заменить даже лекарства при подагре, ревматизме, камнях в почках, цистите. Правда, дозировку тут не угадать (кому-то достаточно пары ягод, а кому-то нужно съесть полкило) – всегда нужно советоваться с врачом, который учтет индивидуальные особенности каждого.

Входящие в состав брусники вещества усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому ее рекомендуется употреблять при лихорадке, а также в восстановительный период после тяжелых болезней.

Ягоды обладают противовоспалительным действием, подавляют жизнедеятельность болезнетворных бактерий, выводят из организма вредные вещества, способствуют лучшему усвоению пищи, усиливают выделение пищеварительных соков, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе людей с пониженной кислотностью желудочного сока и воспалением поджелудочной железы.

Полезно при диабете

Недавние исследования, проведенные учеными из Швейцарии, показали, что брусника улучшают зрение, поэтому ее рекомендуется есть водителям, особенно перед тем, как отправиться в путь в ночное время, и тем, кто подолгу сидит за компьютером.

Благодаря содержанию меди (до 2,5 %) брусника оказывает благоприятное воздействие на организм при сахарном диабете. Входящие в ее состав дубильные вещества способствуют связыванию и выведению из организма тяжелых металлов.

Хотите быстро победить ангину? Нагрейте (но не до кипения) брусничный морс и полощите им горло. А пить отвары из брусники полезно при кашле (их дают даже детям), насморке и простудных заболеваний. Самый популярный рецепт отвара таков: 2 ст. ложки сухих ягод залить стаканом кипятка, проварить на водяной бане 10 мин., остудить и процедить, перед употреблением разбавить с теплой водой 1:1.