Фрикадельки в духовке

"Фрикадельки в духовке" 
 
                Ингредиенты (на 2 порции):
 
* Мясной фарш — 400 г
* Капуста — 400 г
* Рис круглый — 100 г
* Яйцо — 1 шт.
* Лук — 2 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Соль и специи — по вкусу
 
                Для соуса (на 1 порцию):
 
* Кипяток — 150 мл
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Сметана — 2 ст. л.
* Крахмал кукурузный — 1 ч. л. без горки
* Чеснок — 1–2 зубчика
* Соль — щепотка
 
                Как приготовить:
 
1. Рис отварить до полуготовности, промыть.
2. Лук и морковь обжарить на сковороде.
3. Капусту измельчить (натереть или измельчить в блендере).
4. Соединить фарш, рис, овощи, капусту и яйцо. Добавить специи, перемешать.
5. Смазать форму маслом и выложить сформированные фрикадельки.
6. Для соуса смешать томатную пасту, сметану, соль и крахмал. Постепенно влить кипяток, чтобы не образовались комочки. Добавить измельчённый чеснок.
7. Залить фрикадельки соусом так, чтобы они были покрыты на 2/3.
8. Накрыть форму фольгой (сделать небольшие проколы) и готовить около часа при 200°C.
В середине приготовления фольгу можно убрать, а фрикадельки перевернуть.
 
   Подайте их с пюре, макаронами или кусочком свежего хлеба — и получите домашний обед.