гренки

— А что ты ела, когда была маленькая? Бутерброды из мамонтов? — хитро смотрит на меня Ксюха.
— Мне бабушка гренки готовила.
— Из мамонта? — не сдаётся племяшка.
— Из хлеба с чесноком.
— Фу, чеснок. Он же воняет!
— И не какое не фу. Я тебе сейчас приготовлю, пальчики оближешь!
— Ну-ну, удиви. — Ксюха усаживается на стул, прижимает к себе плюшевого енота и лукаво щурится. Чувствую, будет оценивать с пристрастием. Что ж, тем интереснее.

Я, напевая под нос про два кусочека колбаски что лежали на столе, наливаю в кастрюльку молоко, довожу до кипения. Ксюха фыркает, мол, «молочный суп с гренками? Оригинально».
— Но-но, — парируя я, — погоди, это только начало!
И натираю на тёрке свой секретный ингредиент – колбасный сыр и отправляю его в кипящее молоко. Ксюха молчит, явно заинтригована. На маленьком огне массу непрерывно помешиваю пока сыр не расплавится.

Дальше давлю пару зубчиков чеснока, измельчаю укропчик, приправляю соевым соусом, перчу и тщательно перемешиваю. Готово! Соус, от которого вампиры в обморок падают и просят добавки.

Для гренок срезаю корки с хлеба и нарезаю мякоть брусочками. Смазываю с помощью силиконовой кисточки оливковым маслом и обжариваю на сковороде до золотистой корочки. Аромат – закачаешься!
Выкладываю гренки на тарелку, соус переливаю в пиалу и торжественно вручаю Ксюхе. Она осторожно пробует… и замирает.
— Ну как? — с невинным видом спрашиваю я.
— Ты… ты… — Ксюха запихнула сразу две гренки в рот, — Ты ведьма! А ещё сделаешь?
— Ты это сначала съешь!
— Угу, — кивает племяшка, и, сграбастав тарелку с гренками и пиалу, уходит к себе. Явно не собираясь ни с кем делиться.
Я лишь улыбаюсь, вспоминая, как когда-то делала точно также, потому что вкусно.

А для соуса всего-то понадобилось:
— Сыр колбасный — 200 грамм;
— Молоко — 200 миллилитров;
— Чеснок — 3 зубчика;
— Соевый соус — 2 столовых ложки;
— Перец черный — четверть чайной ложки;

Для гренок:
— Хлеб — половинка ржаной буханки;
— Соль — четверть чайной ложки;
— Масло оливковое — 2 столовых ложки.

Пы. Сы. Если сыр плохо плавиться, взбейте массу погружным блендером, чтобы получилась более однородная масса.

Приятного аппетита!