И Родина щедро поила меня

И Родина щедро поила меня , берёзовым соком, берёзовым соком. В Карелии в начале мая начинается сокодвижение. Лес оживает после спячки и холодов, земля принимает последние капельки тающего льда и корни деревьев с жадностью начинают пить воду. Вода чудесным образом проходя по артериям и капиллярам древесной массы , насыщается минералами, приобретает вкус и цвет . Вот именно в этот момент мы ходили собирать сок. Сок это слёзы берёзок от боли которую они испытывают когда их ранят. Раны могут быть маленькими , как царапки, а могут быть смертельными для дерева. Зависит от человеческой злобы. если ты по жизни садист, тебе не важно кому приносить боль, дереву, земле, воде, ребёнку, женщине, котёнку или собачки, любому живому существу. Садист получает удовольствие от страдания других. Добрый человек прежде чем нанести вред стройному , красивому дереву, молодому или старому, обнимет его, приложится губами к белоснежной с родинками каре дерева и промолвит, прости меня, я тебе плохого не желаю, напои меня твоим животворящим соком. Несомненно оно услышит и даст человеку часть себя, часть своей жизни.
Обычно для сбора сока, делается косой надрез кары, она слегка отжимается от ствола, а потом на стволе делается неглубокий боковой надрез, и там появляется сок и начинает течь по желобку. В желобок можно вставить соломинку или скрученную марлю. Сок пробираясь через отверстие в трубочке начинает медленно капать . Под падающие капельки ставится бутылка , баночка или бидончик. в среднем на сбор одного литра может уйти 5 часов времени.
сок очень отличается по цвету и по вкусу в разных местах сбора. На болотистой местности, он более тёмный и сладкий. На сухих местах прозрачный, чистый без характерного вкуса.
Сам процесс сбора очень близок к медитации, если еще и наблюдать за капельками, то и вообще можно впасть в транс. Но чаще впадают в транс после 1 литра медитативной смеси. Берёзовые рощи чудесные красивые места. Берёзка символ севера и вообще Руси , всегда навивает воспоминания о доме. А после сока в июне созревает земляника, черника, малина, брусника, клюква, морошка. вот моя любимая ягода, пьяная ягода морошка. Ах, ты моя морошенька, румяна, золотиста, сочна, вкусна и пьяна. Как поем морошеньки, станут пьяны ноженьки, на душе веселие, радость без похмелия, разойдусь в присядочку, половицы вяжутся, а моя милёная будто вновь рождённая.