Зелёная аптека

Три девицы за столом
Говорят о том, о сём.
О былом повспоминали,
О днях будущих мечтали.

     - Уж кака я мастерица – говорит одна девица – крапивы  молоденькой полкило нарву пучок, да зелёненький лучок,  да ещё и тройку сваренных яичек. Зелень вымою, на дощечку всё сложу, мелко ножиком порежу, да смешаю с мелко рубленным яйцом, а потом сметанкой сдобрю так чтобы не расплылся весь салат, горкой чтобы получился. Угощайтесь, на здоровье. И весною после гроз не страшён авитаминоз.
     - Чтобы кашля меньше стало – говорит вторая дама – приготовлю я отвар из свеженьких листочков мать-и-мачехи, где содержатся эфирные масла, витамин С, яблочная и винная кислота и другие полезные элементы. Чтоб не думать, не гадать как же мать-и-мачеху по-другому нам назвать: белокопытник, камчужная трава, двуличник, водяной лопух, околоречная трава, мать-трава и царь-зелье. Для отвара из листьев данной травки нужно взять одну столовую ложку мелко нарубленной зелени и залить пол-литра кипящей воды в эмалированную посуду. Настоять в течении часа, процедить и принимать по полстакана 3-4 раза в день за полчаса до еды. 
     - Приготовлю я лопух – поддержала третья двух. В мае лопушок мягкий и полезный. Корни лопуха с полянки лесной накопаю, вымою в водице, просушу на солнышке. Ну, а дальше применяю как душе годится. Мелко резанный корешок я поджарю до коричневого тона и залью кипятком, чтоб напиток вместо кофе получился. А на Сахалине лопух – это привычное повседневное блюдо, как у нас жареная картошка. В нём много полезных ингредиентов.

И судачили не зря,
Тихо головы склоня,
Ведь к салатам на столе
Была выпивка вполне.

     - Сяду, девки, на диванчик, расскажу про одуванчик. Жёлто-золотистым пламенем цветёт по лугам и по полям вслед за мать-и-мачехой и знаком вам всем, а между тем имя разное имеет: дойник, одуй плешь, зубной корень, молочник, дуан и бабка. Его корни собирают ранней весной до цветения, а листья на сок берут всё жарко летечко. Применяют для возбуждения аппетита и улучшения работы желудка и кишечника, кроме того усиливает выделение молока у кормящих матерей, чем способствует лечению экзем и гнойничковых заболеваний.
     - А ещё скажу  вам тока-тока  – подхватила мысль друга девица – он в почёте у знахарей востока. Одуванчиком смазывали место змеиного укуса, млечный сок применяли для выведения мозолей, угрей и веснушек. Приготовленный отвар из корешков одуванчика применяют, между прочим, и как желчегонное средство. Корешочки накопали, чистенько промыли, если надо впрок – насушили, мелко режем на кусочки и берём 2 столовых ложки на пол литра горячей воды, кипятим 15 минут, остужаем, процеживаем и принимаем по полстакана три раза в день за 15 минут до еды.
    - Ну, а я добавлю вам, что было издревле знакомо старикам. Сок картофельный полезен очень при болезни желудка и хроническом гастрите. Он нормализует кислотность желудка и прекращает изжогу. А готовят сок из свежих здоровых картофелин чисто вымытых и хорошо просушенных. Картошку вместе с кожурой пропускают через мясорубку или трут на тёрке, затем отжимают через несколько слоёв марли и принимают свежий сок по полстакана три раза в день за полчаса до еды.

Подборка текста подготовлена по материалам “Аптекарского огорода”, выпущенного под редакцией кандидата медицинских наук В. Иванова.