По сусекам, или Чем пахнет казарма?

Из сборника короткой юмористической прозы "Поваренная книга"

Сегодня предпоследний день марта. Это значит, что мы доживаем последние часы до получения Олегом пенсии, потому я, как правило, скребу по сусекам и готовлю что-нибудь вкусненькое.
Что мы любим иногда на безденежье? Конечно же, суп гороховый с копчёными свиными рёбрышками. Три последние картофелины и морковка с луком туда ушли как нельзя кстати. Гренки с добавлением капельки масла, чеснока, специй и укропа получились как в ресторанном меню. Когда кончается магазинный майонез, я его без труда делаю свой — домашний. Он получается густой, насыщенный и вкусный, хоть на хлеб мажь и ешь с наслаждением. Всего-то надо: одно яйцо, чуток горчицы, сахара, соли, растительного масла, лимонной кислоты, специй и блендер. Три-пять минут — и готово!
Половинку куриной грудки я нарезала тонкими пластинками и обваляла в кляре с добавлением тёртого на тёрке лука, чеснока, одного яйца, пары столовых ложек геркулесовой и обычной муки, плюс тонкая стружка пекинской капусты. Вместо молока добавила немного своего майонеза. С обычными макарошками из "Пятёрочки" такие отбивнушки на сковородочке с кавказскими, крымскими и прочими специями получаются очень вкусными и питательными. Второй день пьём мой травяной иван-чай с душицей и зверобоем. Варенье-ассорти из летних припасов пошло на ура. Олег ещё на вечер про тортик спросил, но это вряд ли. Не каждый день печёное полезно, и так боком в двери скоро не пролезем.
Вспомнил служивый мой во время поедания горохового супа, чем пахнет казарма.
Ночью — портянками прелыми, которые они сушили в своё время, накинутыми на сапоги; утром пахло ваксой для чистки этих самых сапог; после обеда, если давали гороховую кашу или суп, пахло особенно духовито; к вечеру — оружейным маслом.
За окном пахнет летом. Сегодня такое пекло было на моей лоджии, что сгорела напрочь одна помидоринка под пластмассовой крышкой-тепличкой, инжиринку приходится притенять, чтобы не засохла в моей солнечной Абхазии на 16 этаже. На закате было солнечное гало. Весной это означает приход тёплого фронта и высокую влажность. Хотя и так весна скорая, как я и предсказывала по дню Сурка. Завтра последний день марта, значит, день простоять и ночь продержаться до пенсии мужа, и настанет традиционное 1 апреля в знаке Весы, когда никому нельзя верить, а потом — 2 апреля, когда наступит полнолуние и избыток всяческой энергии, особенно у меня — лунозависимой.
Смотрю иностранные сериалы. В отсутствие загранпоездок они расширяют кругозор и вдохновляют на будущие новеллы.

Завтра поищу в морозилке печёнку и, может быть, приготовлю одесский печёночный торт. Это закуска, шикарное блюдо, не сладость.

Суп гороховый ещё остался. Значит, выживем, с голоду не помрём.

Р/s: Всех Алексеев, Лёшиков и Леших сегодня поздравляю с Днём Ангела. Здоровья и радости желаю.

30.03.2026 20:20