Три позиции ударения для суффикса -ов-

ВОПРОС
Верно ли такое решение для суффикса прилагательных -ов/ев-?
Ударение на корне — подчеркивает предметное значение в исходном существительном,
ударение на суффиксе -ов— подчеркивает признаковую/притяжательную принадлежность к существительному,
ударное окончание -ой относит прилагательное к определенному классу слов (какой?).

ОТВЕТ
Система трёх позиций ударения работает как семантический фильтр для прилагательных: в зависимости от того, куда падает ударение, слово получает разный смысловой акцент.

УДАРЕНИЕ НА КОРНЕ подчёркивает исходный предмет (связь с существительным).

Здесь акцент делается на связи с исходным объектом — ударение как бы «привязывает» прилагательное к существительному, от которого оно образовано.
вАловый; вал (технический термин, устаревшее);
запАсный; запас (профессиональное употребление, например, на железной дороге: запасный путь);
грУшевый; груша (подчёркивает прямую связь с плодом).
Семантика: имеющий отношение к этому конкретному предмету/понятию.

УДАРЕНИЕ НА СУФФИКСЕ -ов- подчёркивает признаковую или притяжательную принадлежность.
Ударение на суффиксе акцентирует признак, свойство или принадлежность. Слово может обозначать:
материал (языкОвый — сделанный из языка);
принадлежность (отцОв — принадлежащий отцу);
типичное свойство (джинсОвый — характерный для джинсов).
языкОвый (языковая колбаса) — указывает на материал;
джинсОвый (разг.) — подчёркивает свойство ткани;
дубОвый (дубовый стол) — сделан из дуба;
Семантика: «сделанный из…», «принадлежащий…», «характерный для…».

УДАРЕНИЕ НА ОКОНЧАНИИ -ой относит прилагательное к классу слов с определенными качественными характеристикам (вопрос какой?).
Это позиция обобщённой оценки. Прилагательное перестаёт быть «привязанным» к конкретному предмету и начинает обозначать абстрактное качество, свойство предмета в заданной  категории.
Примеры:
валовОй (валовой продукт) — не «относящийся к валу», а «общий, суммарный» (абстрактное экономическое понятие);
языковОй (языковой барьер) — не «сделанный из языка», а «относящийся к языку как системе общения»;
запаснОй (запасной ключ) — не «имеющий запас», а «дополнительный, резервный» (обобщённая характеристика).
Семантика: «обладающий таким-то свойством», «относящийся к такой-то категории».

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ЗАКОНОМЕРНОСТИ
На корне.
Связь с исходным предметом Подчёркивает прямую отсылку к существительному вАловый, запАсный, грУшевый.
На суффиксе -ов-.
Признаковая/притяжательная принадлежность Указывает на материал, принадлежность, типичное свойство языкОвый, джинсОвый, дубОвый.
На окончании -ой.
Обобщённая качественная характеристика. Относит к классу свойств, абстрагируясь от конкретного предмета валовОй, языковОй, запаснОй.

КАК ЭТО РАБОТАЕТ В ДИНАМИКЕ ЯЗЫКА
Эволюция значения. Часто слова проходят путь: предметная связь (запАсный) ; признаковость (запаснОй); обобщённая характеристика (запаснОй как «резервный»).

Нормативная смена. Язык постепенно «перераспределяет» ударение: старые формы с ударением на корне уходят (вАловый);новые формы с ударением на окончании закрепляются как норма (валовОй).

Стилистическая дифференциация. Вариант с ударением на суффиксе может стать разговорным (джинсОвый), а на корне — нейтральным (джИнсовый).

Лексическая специализация. В случаях омонимии ударение чётко разделяет значения: языкОвый (материал) vs языковОй (лингвистика); валовОй (экономический термин) vs вАловый (устаревшее техническое).

ИТОГ
Система трех ударений позволяет русскому языку: разграничивать конкретные и абстрактные значения; обновлять нормы через перераспределение ударений; создавать стилистические оттенки; избегать лексической путаницы в случаях омонимии.