Миф о красном вине

        Европа. Начало 60-х годов прошлого века. Французские виноделы третий год терпят убытки из-за непогоды и соответственно неурожая винограда. Они на грани краха. Первостепенная задача ; резко повысить продажи вина, чтобы спасти свой потомственный бизнес.
        Они обращаются за помощью к своему земляку Жаку Сегела. Он хоть и француз по паспорту, но выходец из семьи врачей – ашкеназских евреев, фармацевт по образованию. А ещё журналист и рекламист, основатель и руководитель одного из самых крупных на то время рекламных агентств RSCG, которое умело создавало так называемую «чувственную рекламу», бьющую в самую душу потребителя, берущую его, как говориться, за живое. Вначале рекламную компанию проплатили французские производители вин. И не ошиблись. Чуть позже, заметив первые рекламные «плоды», к ним тут же подключились виноделы американцы.
        Стоит напомнить, что в те годы так называемая ядерная гонка вооружений набирала обороты. С апреля по октябрь 1962 года США проводили очередную операцию под названием «Доминик». Её цель – испытание новых видов ядерного оружия, оценка их воздействия на электронику и связь. Для этого в Тихом океане на острове Рождества и атолле Джонстон американцы осуществили масштабную серию из 36 высотных (атмосферных) ядерных взрывов. Это была ответ на возобновление испытаний в другой ядерной стране – СССР. Всего с 1962 по 1963 год американцы провели 105 взрывов (!). Но как они не старались, скрыть масштабы этих испытаний, а тем более их вредное воздействие на окружающую среду и человеческий организм, не удалось. Факты распространения радиоактивного загрязнения через атмосферу и воду на другие регионы просочились в информационное поле. В цивилизованных странах нарастала паника. Люди не хотели стать очередными жертвами ядерного оружия, повторив несчастную судьбу жителей печально известных Хиросимы и Нагасаки.
        Что придумал Сегела? Хитрый еврей использовал людской страх перед радиацией. Его рекламное агентство сообщило на весь мир об антирадиационном эффекте и продлении жизни в случае употребления 200 граммов вина в сутки, потому что в нём, оказывается, имеется сильнейший антиоксидант – РЕСВЕРАТРОЛ.
        До этого ресвератрол, продлевающий качество жизни клеток и защищающий их от свободных радикалов, был открыт в Японии учёным Митио Такаока. Оно и понятно – японцы первыми ощутили на себе вредное воздействие радиации, и для них это было жизненно необходимо. Ресвератрол получили из растения белого вератрума. А в 1963 году его извлекли из корней горца японского. С ним проводились глубокие научные исследования, далёкие от коммерции.
        И вот теперь красное вино с этим самым ресвератролом. Идея о хорошем здоровье французов, регулярно обедающих с бокалом красного вина, тут же была запущена в массы и поддержана несколькими опять же французскими (!) медицинскими учреждениями. Парижский и Бордосский университеты обнародовали исследования в форме (внимание!) ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ, в которых красное вино благодаря ресвератролу продлевает жизнь на 30 %, увеличивает шансы не заболеть раком на 20 %, снижает вероятность преждевременной смерти от заболеваний сердечнососудистой системы на 40 %.
        Никто не обратил внимания, что опыты, на основе которых было высказано предположение, ставились на отдельно взятых клетках в пробирках, что не является достоверным для человеческого организма, состоящего из миллиардов клеток со сложными механизмами взаимодействия. 
        Тут же подключились американцы, поддержавшие идею о французском феномене хорошего здоровья, связав его с питьём именно красного вина, сославшись на какого-то малоизвестного опять же французского учёного, который всего лишь ВЫСКАЗАЛ (!) своё личное мнение по этому поводу.
        Ну и дальше понеслось! Всем хотелось приложить руку к новой сенсации. Благодаря прессе, радио и телевидению брошенная в массы информация пополнялась очередными предположениями, воспринимаемыми как незыблемый факт. Например, некая Крейни Стокли, работавшая в Австралийском институте исследования вин, ПРЕДПОЛОЖИЛА (!), что умеренное потребление вина защищает не только сердце и сосуды, но и уменьшает риск заболеть слабоумием, диабетом и другими болезнями. Кто бы сомневался, что институт исследования вин мог бы обнародовать что-либо другое!
        План Сегела сработал. Как итог – по всему миру продажи вина взлетели на 40%. Виноделы остались довольны.
        Миф о красном вине, как снежный ком, стал обрастать всё новыми и новыми вымыслами и домыслами. К этому подключились политики, бизнесмены, спортсмены и голливудские звёзды. Небезызвестная Анджелина Джоли со своим мужем Брэдом Питтом в 2008 году приобрели поместье Шато Мираваль в Провансе, где принялась активно заниматься виноделием. На площади в 60 га выращивают виноград, из которого производят красное, белое и розовое вино.
        Почему-то сама Джоли не особо поверила в спасительную силу красного вина. В 2013 году она добровольно удалила молочные железы, а чуть позже, в 2015, чтобы ещё больше снизить риски развития рака, актриса удалила яичники и фаллопиевы трубы. И ничего, что после развода в 2016 году и по сей день пара ведёт споры по поводу продажи доли семейного бизнеса. Их бренд продолжает развиваться. Это же красное вино! Оно ведь спасает, продлевает, благоприятствует, защищает, омолаживает, улучшает, способствует, уменьшает… Дальше придумайте сами – не ошибётесь.
        На самом деле ресвератрол есть в красном вине, что сыграло ключевую роль в его ажиотажном потреблении. Этого оказалось больше, чем достаточно. Подробнее никто не стал разбираться. Но правда, о которой ПРЕДНАМЕРЕННО умолчали в рекламных кампаниях, это его количество. Оно микроскопично в вине и не представляет никакой терапевтической дозы даже от 200 граммов в сутки. Чтобы набрать нужное количество ресвератрола, необходимо выпивать с ДЕСЯТОК (!) бутылок вина в сутки.
        От такой дозы однозначно никто не выживет. А если учитывать риски для здоровья, связанные с употреблением алкоголя (повреждение сосудов, отмирание клеток головного мозга, синдром «ленивой печени», деформации половых клеток, хронический алкоголизм, и т. д.), то вывод будет не в пользу вина. Некоторые нечестные медики скажут, что безопасная доза вина – всего 50 граммов. Однако на сегодняшний день доказано, что безопасной дозы алкоголя не существует. Об этом известно давно. Например, в трактатах медиков древнего Китая сообщается, что любое количество алкоголя критически вредно и со временем необратимо для здоровья человека и его поколения. А в древней Греции одно время, стремясь сберечь здоровье будущих детей, молодожёнам за полгода до свадьбы запрещалось употреблять вино.
        Где же брать этот самый ресвератрол, если в вине его ничтожно мало? Оказывается, он есть во многих окрашенных ягодах. Например, в чернике, ежевике, клюкве, бруснике, тёмном винограде. А так же в чёрном шоколаде, орехах, нерафинированных холодно-отжатых маслах виноградных косточек, оливковом и других растительных маслах.
        Кстати, в оливковом масле ресвератрол  присутствует в улучшенной по сравнению с вином форме – ПТЕРОСТИЛЬБЕНЕ, который жирорастворим, имеет б;льшую биодоступность для организма, и даже в малых концентрациях оказывает заметный терапевтический эффект.
        Конечно, в этих продуктах он тоже не слишком концентрирован, но усваивается лучше. Есть концентрированные формы ресвератрола в экстрактах кожицы винограда и в капсулах соответствующих БАДов, при условии стопроцентной уверенности, что это не очередная подделка хитрожадных и бессовестных распространителей.
        Одно время распространители кричали, что ресвератрол есть в масле семян чёрного тмина, как самого антиоксидантного продукта. Но чуть позже оказалось, что его там нет. Но в нём есть другие антиоксиданты, которые превосходят ресвератрол по эффективности примерно вдвое, например ТИМОХИНОН, показавший хороший результат в противоопухолевых и иммуномодулирующих исследованиях. Тимохинон эффективен против рака печени и лёгких. Он не активирует как ресвератрол гены долголетия, но этим занимаются другие компоненты чёрного тмина. Например, ФЕНОЛЬНЫЙ МОНОТЕРПЕН, содержащийся в эфирной части растительного масла чёрного тмина и ещё называется КВАРКАРОЛ.
        Кваркарол эффективно продлевает жизнь клеток другим, отличным от росвератрола механизмом. Как результат – крепкие и неуязвимые клетки. Он усиливает активные формы кислорода и азота, предотвращая повреждения клеток. А ещё он ответственен за антимутагенную защиту ДНК всех клеток, и, особенно, половых. То есть, чтобы оксиданты не повреждали сердцевину клеток и наследственные механизмы.
        Для достижения терапевтического антиоксидантного эффекта нужно 5 мл масла чёрного тмина в сутки для взрослого человека, не обременённого хроническими и острыми болезнями. Для человека с проблемами здоровья – 10-25 мл в сутки. Что касается названных выше эфирных масел, то суточная порция составляет максимум 3 капли в сутки.
        По сравнению со стоимостью красного вина – мелочь, но польза неоценимая.
 
(Отдельно благодарю Гайю Азези за предоставленный материал для написания этой статьи)

05 апреля 2026 г.