Стейки терияки

"Стейки терияки"

 НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 10 мин. + 2-3 ч. для маринования
Время приготовления: 10-15 мин.
Кол-во калорий - 385 в порции
Жир - 18 г

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 куска говяжьей вырезки (по 175 г каждый),
очищенных от жира
горчица (по желанию)

ДЛЯ МАРИНАДА:
свежий, очищенный и мелкорубленый корень имбиря (2,5 см)
2 истолченных зубка чеснока
4 мелкорубленых зеленых луковицы
2 ст. л. меда
125 мл соевого соуса
125 мл сухого хереса (по желанию)

1. В большой, но мелкой емкости смешайте ингредиенты для маринада, положите стейки.
Маринуйте мясо, часто переворачивая, при комнатной температуре 2-3 ч.

2. Сильно разогрейте гриль. Положите стейки на решетку.
Жарыте куски, смазывая их маринадом, по 4-5 мин. с каждой стороны. Если Вы предпочитаете недожаренное мясо, готовьте его 3-4 мин. Для средней степени готовности стейк нужно жарить 10-12 мин. Хорошо прожаренное мясо готовится 12-14 мин.

3. Доведите оставшийся маринад до кипения. Варите его на слабом огне 10 мин.

4. Порежьте стейки и переложите мясо на сервировочные
 подогретые тарелки. Полейте маринадом и подавайте к столу с горчицей (по желанию).