Батат. Тыквенная морковка или морковная тыква?

 В начале 1990-х годов оказалась я в Урумчи. Поехали в Алма-Ату (город именно так назывался в то время. Сейчас -Алматы)) на музыкальный фестиваль. Сорвав все овации, решили на недельку съездить в Китай. Почему бы и нет? Медео видели, столицу Казахстана посмотрели, а Урумчи под  носом. Этот городской округ  в Синьцзян-Уйгурском автономном районе на северо-западе Китайской Народной республики по пути железной дороги из Аламты в Пекин. Интересен факт, что Урумчи является самым крупным  центром ветряной энергии.
    Колоритный мегаполис раскинулся  у подножия  гор Тянь-Шаня,где когда-то проходили караваны   Шёлкового пути. Кстати, Урумчи - самый удалённый от моря  город в мире, 
   С населением, превышающим четыре миллиона, город напоминает огромный  восточный базар. Конечно же, мы посетили  Эрдаоцяо – Большой базар. Здесь удивительная архитектура в стиле исламских дворцов
(башни, купола). Местный проводник предложил нам вечером посмотреть  театрализованное представление. Понравились и костюмы, и танцы,
 и музыка.
  Следующий  день провели  в Парке Хуншань* (Красная гора). Потом   у волшебного Небесного озера (Тяньчи) в двух часах езды от Урумчи. У кристально чистой воды мы пели зажигательные чеченские песни, чем немало удивили местных жителей, которые подоили к нам с просьбой спеть "Подмосковные вечера".
Стоял жаркий июль.  Градусов 30 точно.
Побывали и на Красной горе
(Хунь Шань), которая  оберегает город от злых духов. С высоты красной девятиэтажной пагоды наслаждались   видами на город.
А вы видели  благоухающие сиреневые лавандовые поля? Отъезжаешь недалеко от города и наслаждаешься запахами.
 Естественно, что мы пробовали местную еду.  Сперва ели то, что нам знакомо (боялись, что нас накормят змеями и мышами). Это блюда уйгурской и казахской гастрономии:  лагман, шашлык,
пирожки с мясной начинкой, запеченные в  тандыре (специальная речь), плов (кроме мяса и морковки они добавили туда и сладкий изюм). Чай подают, если ты его даже не заказываешь. Без сахара и чайной ложки в пиалах, но  с молоком, солью и  иногда с маслом. И зеленый в неограниченном количестве.
  Пробовали и айран.
Мне не понравился.
  Ночью город не засыпает. Мы успели познакомиться с ребятами из Эстонии. Решили выйти на прогулку. Захотелось попробовать уличную еду. Чего-то необычного. Но больше, чем на фрукты и ягоды не решались.
 Их мандарином (китайским) мы не владели, а они не понимали ни русский, ни английский. Мы начинали объясняться на чеченском.  Недалекие (!) эстонцы от удивления смотрели на нас, вытаращив глаза. Но язык жестов -международный.
 Один из нас увидел плоды, напоминающие крупные клубни картофеля. Стали интересоваться. Продавец разломал и показал, что он из себя представляет. Даже откусил и смачно жевал. Оранжевый изнутри, словно морковка, а на вкус -сладкая тыква.  Взяли пару килограммов. Протягиваем доллары, а продавец требует юани. Их  у нас нет. Обратно не берет, так как один плод мы переломали.
 Рядом с ним стоял бочок, а под ним огонь. Китаец кидает поломанный корнеплод в бочку. Эстонец лезет туда голыми руками. А тот размяк и такой ароматный, что все одиннадцать человек набросились его пробовать. Тогда китаец выхватывает один из наших пакетов и высыпает содержимое в горячий бочок.
  Съели все, что купили. Затем все, что у него продавалось. Вернее, незнакомые нам клубни.
   Поздно вспомнили, что стоило хотя бы один корнеплод оставить, чтобы в гостинице узнать, как он называется. На ресепшене  переводчики нашлись бы.
   За десять долларов наелись до отвала. Развлекали китайца лезгинкой, игрой на гармони и горланили  известную чеченскую песню "Йоьла соьга, Малика"* ("Выходи за меня, Малика"). К рассвету уже эстонцы подпевали, а не только китаец.
    А теперь можно и читателя познакомить с бататом.
  Внешне, действительно, похож на картошку. Встречается, кстати, и фиолетового цвета.
 Широко используется в Китае, как картошка.
 Сладковатый корнеплод  менее крахмалистый. Но намного полезнее (для желающих похудеть!).
 В  конце -середине мая месяцв я кладу пару корнеплодов в большой цветочный горшок прямо на землю, чуть придавив. Через две недели появляются резные ростки. Снимаю их с корнеплода, но тот продолжает лежать. И дает новые ростки. Ставлю в стаканчики с водой. Через два дня ростки пускают корни. Высаживаю их в  горшки. На огород выносим, когда температура воздуха достигает градусов 20-25.
 Урожай дает богатый. Хранится великолепно, если помещение сухое.
 Пробуйте этот сладкий картофель, содержащий до 60% сахар! Не морковка и не тыква, и биологически не картошка, так как относится к вьюнковым.
 В супермаркетах продается.