О подсолнухе

               
       В память о бабушках Кати и Вари и дедушках Тимофее и Хорумене в доме у наших родителей Яна и Анны даже не осталось ни одной фотографии. Вместо фотографий в посудном шкафу на отдельной полочке красовалось блюдце старинное, фарфоровое, с изображением яркого оранжевого подсолнуха с надписью: "Солнце моё! Иду за тобой!»

      Это блюдце всегда во время завтрака, обеда и ужина ставилось на стол у нас  с кусочками сахара к чаю. Родители пили чай, улыбались, глядя на подсолнух, и подмигивали друг другу, словно заговорщики. Мы, их четверо дочек и один сын, смотрели на них с удивлением и восхищением.  Глаза их, как солнышки, сияли и излучали тепло.

       Двоюродная папина сестра  Грищенко Лена однажды объяснила  нам, что подсолнух у людей  во все времена  считался  эмблемой верной любви. Как головка подсолнуха постоянно следует за солнцем, так и влюблённые всегда тянутся друг к другу. Папа с мамой прожили вместе 56 лет в любви и счастье.

      Подсолнухи у нас в Польском Выселке обильно росли в каждом огороде. Все их жёлто-оранжевые головки с коричневой сердцевиной всегда были повёрнуты к утреннему солнышку. На каждой шляпке сидели мохнатенькие пчёлы, собирая сладкий ароматный нектар. У папиной тётки Марыли в саду стояло несколько ульев с пчёлами. Когда созревали в огороде огурцы, то тётка всегда приносила нам свежего мёда. Как же мы любили с аппетитом кушать свежие огурцы с жидким мёдом! Такая вкуснотища!!!

       После переезда в 1966 году в Кызыл в Туву, мы в своём небольшом огородике в частном доме тоже всегда выращивали подсолнухи. Осенью, срезав ножом огромные шляпки подсолнухов, мы выбивали из них семечки, высушивали их, поджаривали на сковородке, а затем уже с радостью лузгали их.

       Летом иногда ездила переводчицей с учёными-биологами России и зарубежья. Много интересного узнала от них о распространении подсолнечника.Когда Америку открыли европейцы, там уже выращивался культурный подсолнечник, возделываемый во всём мире и сейчас. Из семян, привезённых из Америки, в Старом Свете его впервые вырастили в 1510 году в Мадридском ботаническом саду. Европа стала его выращивать как декоративное растение.

     В России он появился только в 17 веке и долго оставался декоративным и огородным «грызовым» растением. Крестьянин Воронежской губернии Д.И.Бокарев в 1829 году получил впервые подсолнечное масло на своей ручной маслобойке. После этого началась селекция масличных сортов. В настоящее время многочисленные семена подсолнечника делятся на три группы: масличные, грызовые и межеумки.

       Семянки подсолнечника содержат 29-59 % масла, которое идёт в пищу, при изготовлении маргарина, кулинарных жиров, при производстве консервов, олифы и мыла. Для простого народа  - это лакомство. Для корма скота употребляют жмых. В сёлах посевы подсолнечника часто используют на силос.Более всего меня поразило то,что из сухих листьев и краевых цветков готовят настойку для повышения аппетита.

     На днях, рассматривая фотографии родственников, неожиданно обнаружила фото меня с младшей сестрёнкой Томой в 2011 году в Кызыле среди подсолнухов около нашей беседки. Вот и решила написать эту миниатюру о подсолнухе в память и Томочке, которой не стало в сентябре 2015 года после операции. Там, в ином Тонком мире, ей будет приятно посмотреть на себя на этом фото и почувствовать мою любовь к ней.