Шурва по русски от саша чучвара 2026

                - Соньки , что самое невкусное,  что я ел в жизни?

    это Шурва собственного приготовления.

    конечно, это блюдо я научился готовить у узбеков; в кишлаке Карлик, это недалеко от города Мубарека , это Кашкадарьинская область , то есть субтропики и узбеки там особенные - кочевые . Эти узбеки ничего кроме Шурвы не умеют готовить.

   И я там три недели питался ... и работал - фельдшер кричал по кишлаку - Эй Хола (хозяйки) выходите - Табиб из Ташкента приехал ... детей давайте, он на них посмотрит.

   - Сони, моя мама фаршированную рыбу научилась готовить у тети Беллы Беркович, со второго этажа ...

   - где, моя мама научилась готовить макароны по флотски? она кроме Аральского моря ничего не видела, так она и этого моря видела.

   так вот Шурва это весьма экономное в приготовлении блюдо - это кочевники.

   мясо варят, потом овощи (целиком) туда в казан кинут ... и все сварилось и готово - но вот подача раздельная - отдельно мясо, отдельно овощи, и отдельно бульон.   

    и вот я это Блюдо взял на вооружение - все в одну кастрюлю бросил МОЖНО К МЯСУ И ОВОЩАМ и  злаки добавить - все сварил - и готово ... и че думать над меню ... а я еще Шурву усовершенствовал - все подается в одной тарелке.

                18.04.26.