Молоко

   Утро в деревне начиналось рано, бабуша вставала на дойку в 05.20, а к 06.30 надо было отвести корову в лесничество в стадо. Если пастух дядя Костя не примет лишка на грудь, то к обеду пригонит на дойку, а если заложит за воротник, то пиши пропало, до позднего вечера придётся бродить по лесу в поисках Красавки. А ведь корову называли кормилицей, да, непросто было бабушке её держать, много хлопот, но бабуля была с раннего детства так воспитана,что не могла сидеть на месте, постоянно в трудах , ведь шестерых детей подняла, в люди вывела, а мужа потеряла , когда трое младших ещё в школьниками были, и если бы не хозяйство, трудно представить , как бы выжили. Родители привозили меня к бабушке на все летние каникулы, да я и сам рвался, интересно было в деревне, все мои друзья с разных уголков СССР приезжали к бабушкам на лето. Конечно, купались , по  крышам сараев лазили, на рыбалку, футбол, но перво-наперво- это помощь по хозяйству, а оно было большим: три картофельных огорода, два сарая с коровой, поросёнком, курами. Всю эту ораву надо было накормить- напоить, а ещё сенокос- это отдельная тема. Когда был совсем малой, то косу мне не доверяли, Крестный сажал в стороне и говорил,чтобы я наблюдал и запоминал, да и ведро с помоями один не мог дотщить, тяжелое было, но чуть подрос, и коса своя появилась, и с вёдрами начал помогать, картошку окучивал, жуков собирал, полол, а бабушка всегда за все благодарила, но не деньгами, куда там.
  Утром просыпаюсь, а на столе крынка со сметаной, а в холодильнике глиняный кувшин с молоком. Холодненькое, маленькими глотками, чтобы горло не заболело. Вернется с лесничества , мы с ней чай пить , яичко и булку с маслом, а потом на велик и на дальний жуков собирать, а на обратном пути на длинный водоём купаться с пацанами и на спор, кто быстрее перенырнет. К 14.00 все гурьбой занимали очередь в сельмаге за хлебом, помню, брал свежий батон и пять черного ( две мягких буханки и три вчерашних) . Хлеб крошили в помои , потому что комбикорм было трудно достать, если был, экономили. Обед- это обязательно первое блюдо- щи или борщ, да на домашней свинине, на колодезной воде, такой обалденный вкус, ничего подобного более не ел. Ближе к вечеру с пацанами шли  гулять в палисадник: в прятки играли в догонялки или в клуб ходили кино смотреть, если бабушка даст пять копеек.Набегаешься, хочется перекусить, а самый простой перекус-это кусок белого хлеба- помочешь водой и сверху посыпешь сахарным песком, или горбушку чёрного хлеба натирали чесноком, поливали подсолнечным маслом и солили- вкуснота, все парни так делали. К вечеру бабуля нажарит картошки со шкварками и предложит вместе сходить в лесничество забрать корову. Пока приведём, покормим , подоит , какой там ужин. Я ей скажу: « Ба, нелей поллитровку парного молока, я сейчас с мягкой горбушкой вприкуску выпью- вот и весь ужин, а спится после этого как замечательно. Так вот, росли мы в деревне- на молоке, сметане и твороге настоящем, поэтому и здоровье настоящее.
  В наше время очень стал популярным подменять понятия и говорить о полезности того,что спорно. Я не понимаю,что значит «НЕМОЛОКО» или «МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО», как это можно это пить и какая от этого польза человеческому организму? Молоко- это продукт животного происхождения и никак иначе. Это тоже самое ,что плавать или бегать наперегонки в телефоне- нулевой эффект. Мир активно вступает в фазу полной цифровизации, в ряде аспектов это действительно нужно, но есть настоящее, живое,  что ИИ никогда не сможет заменить и очень важно научить наших детей и внуков, что есть истинные ценности, а есть то, что вспомогательно , второстепенно, что призвано служить человеку и никак наоборот. Ну ладно, сегодня купил свежий батон и молоко, пойду ка поем, всем приятного аппетита.