Сказки бабушки

Сказки бабушки Варвары
Медвежий угол (продолжение)
Часть 42. Василий-парильщик

Зима вернулась
Утром выпал неожиданный снег — крупные хлопья кружились в воздухе, укрывая землю белым покрывалом. Но солнце уже поднималось над лесом, и к полудню снег быстро растаял, оставив после себя лишь блестящие лужицы да мокрые ветки.
Рая проснулась рано. За окном уже брезжил рассвет. Бабка Варвара на  коленях  молилась у икон. Повернувшись на другой бок, девочка решила ещё немного полежать и незаметно задремала. При повторном пробуждении спать уже не хотелось, но вылезать из-под тёплого одеяла не хотелось. Полежав ещё немного в тепле, Рая встала и подошла к окну и  восторженно закричала:
- Бабуля, смотри! Зима вернулась!

Капризы весны
В воздухе медленно стеной  летели и падали снежные хлопья.
- Вижу, не кричи так громко, - ответила Варвара,- Проспала всё самое интересное. Это не зима, а капризы весны. На мокрую землю  снег не ложится и этот стает скоро. Иди-ка лучше завтракать. Я тебе молочка парного с хлебом приготовила и каши моей отведай.
А снег всё шёл и шёл. Земля покрылась белым ковром из мокрого снега. И права была бабушка, вскоре выглянуло солнышко и заиграло яркими лучами на небосводе после чего и всё белоснежное чудо исчезло, как будто и не было. А ещё спустя некоторое время небо опять заволокли серые снежные облака. Капризна матушка весна.

Весенние заботы и мудрость бабушки Варвары
Рая, выпив кружку парного молока с хлебом, почувствовала, что силы окончательно возвращаются к ней,  и с радостью стала помогать бабушке по дому. Она уже могла ходить без головокружения, а кашель почти прошёл.
— Бабуль, что будем делать сегодня? — спросила девочка, протирая лавку влажной тряпкой.
— Да всего понемногу, — улыбнулась Варвара. — Посуду перемоем, половики вытрясем, а потом к запасам нашим заглянем — пора проверить, что осталось до нового урожая.

Тяжёлая пора ранней весны
Жизнь в деревне была нелёгкой, особенно поздней зимой и ранней весной. В этот год трудности ощущались особенно остро: предыдущий год выдался неурожайным, и запасы провизии подходили к концу. Семья Кудрявцевых во всём экономила, строго следила за расходом муки, крупы и соли.
Но именно сейчас особенно пригодились заготовки, которые бабушка Варвара делала летом и осенью:
    • Ягоды: брусника, клюква, черника — сушёные и мочёные.
    • Грибы: солёные грузди и рыжики, сушёные белые, а также
овощи: квашеная капуста, солёные огурцы, маринованные помидоры.
   
    • Травы: зверобой, душица, ромашка, мать;и;мачеха — для чая и лечения.
    • Варенья: из малины, смородины, земляники — сладкое лакомство и лекарство от простуды.
    • Сушёные коренья и корень петрушки — для супов и щей.
Бабушка открыла погреб и начала показывать Рае запасы:
— Вот, смотри: эта брусника ещё с августа. Мочёная, в бочонке — витамины на всю зиму. А вот грибы — помнишь, как мы их собирали? А это варенье из лесной малины — по ложечке в чай, и сил прибавится.
Рая с восхищением разглядывала полки:
— И всё это ты сама приготовила?
— Мы с мамой твоей, с Александрой, с Вячеславом — все вместе, — поправила Варвара. — В деревне без заготовок нельзя. Это как страховка от голодных дней.

Наказы бабушки Варвары
Они перенесли часть запасов в дом: банку мочёной брусники, горшочек солёных груздей, мешочек сушёной душицы. Бабушка объяснила, как правильно хранить продукты, чтобы они не испортились:
    • Ягоды держать в прохладном тёмном месте.
    • Соленья проверять раз в месяц, снимать плесень, если появится.
    • Сушёные травы хранить в закрытых банках или холщовых мешочках.
    • Варенье не ставить рядом с сильно пахнущими продуктами.

Обед из запасов
К обеду бабушка приготовила простое, но сытное блюдо:
    • Щи из квашеной капусты с кусочком солонины.
    • Гречневую кашу с топлёным маслом.
    • Чай с душицей и ложечкой малинового варенья.
    • Ржаной хлеб, который Анна Арсентьевна испекла накануне.
Рая ела с аппетитом:
— Как вкусно! И совсем не чувствуется, что мы  холодную зиму перезимовали и капризная весна нам не страшна.
— Потому что мы заранее подумали, — улыбнулась бабушка. — Заготовка — дело хитрое: летом — в лес, осенью — в огород, зимой — на стол.

История про Василия Парильщика
Вечером, когда вся семья собралась за столом, бабушка начала свой рассказ:
— Сегодня день Василия Парильщика. В народе его так прозвали, потому что к этому времени начинает сильно парить земля — солнце прогревает её, снег тает, и от земли идёт пар, будто она дышит после долгой зимы.
— А кто такой Василий? — спросил Вячеслав.
— Святой Василий, — пояснила Варвара. — На Руси его почитали как покровителя ранней весны. Говорили: «Василий Парильщик землю парит», «На Василия весна землю парит».

Традиции и приметы дня Василия Парильщика:
    • Крестьяне выходили на огороды, смотрели, где уже сошёл снег, и начинали готовить землю к посевам.
    • Проверяли инвентарь: чинили бороны, точили лопаты, готовили семена.
    • В некоторых деревнях проводили обряд «пробуждения земли»: обходили поля с иконой, молились о хорошем урожае.
    • Если в этот день было тепло и парило от земли — ждали раннего посева и доброго урожая.
    • Если же стояли холода — знали, что весна задержится.
    • Наблюдали за птицами: если жаворонки начинали петь — весна точно пришла.
    • Хозяйки в этот день пекли печенье в форме птиц — «жаворонков», чтобы ускорить прилёт перелётных птиц.
— А ещё, — добавила бабушка, — на Василия Парильщика начинали подкармливать птиц, оставляли им крошки хлеба и зерно. Считалось, что так можно задобрить весну и ускорить её приход.

Уроки матушки-природы
Александра задумчиво сказала:
— Значит, если завтра увидим, что земля парит, можно будет начинать готовить грядки?
— Верно, — кивнула Варвара. — Природа сама нам знаки подаёт. Надо только уметь их видеть.
Рая посмотрела в окно: за стеклом темнело, но она уже представляла, как скоро земля согреется, зазеленеют первые травинки, а они с бабушкой пойдут в лес за первыми весенними дарами.
Иван Дмитриевич улыбнулся:
— Спасибо, мама, за рассказ. И за то, что научила нас жить в ладу с природой. Без твоих запасов и мудрости мы бы эту весну не так легко пережили.
— Это не моя мудрость, — вздохнула Варвара, — а наших предков. Я лишь передаю то, что мне когда;то передали.
В доме было тепло и уютно. Рая чувствовала, как окончательно выздоравливает — не только телом, но и душой, наполняясь силой традиций, семейной заботой и верой в новую весну.

Продолжение следует