Зарисовка дня

Артемидия
У нас начался активный сезон по продаже речной рыбы.
Рыбу вылавливают из озёр, которые заполнены свежей водой.
Но каждая речная рыбка имеет свой запах.
При запекании, варке, жарке всегда добавляю морковь.
Морковь удаляет рыбный резкий запах. Кроме того,
использую при приготовлении приправу для рыбы, соль по вкусу.
Самые вкусные караси — золотистые. В них меньше костей.
И вкус нежный, с нейтральным запахом.
Точно также готовлю и морскую рыбу.
При жарке рыбы нарезаю морковь ломтиками толщиной примерно
2 сантиметра и кладу их в сковороду между рыбными стейками.

При мариновании рыбы использую небольшое количество лимонного сока,
сушёный чеснок, куркуму, кавказские травы и паприку.


© Copyright: Артемидия, 2026
Свидетельство о публикации №226042700391
Список читателей / Версия для печати / Разместить анонс / Заявить о нарушении
Другие произведения автора Артемидия
Рецензии
Написать рецензию
Доброй ночи! Елена!

Замечательно написано о рыбке и нужных советах при приготовлении!!!

Когда был период в детстве с родителями на Камчатке, вспомнилась радость от свежей рыбы которую папа ловил, мама всегда её вкусно готовила!
Магазинная не сравнится!

Благодарю!

Творческой, светлой Весны, хорошего настроения в любую погоду,
Счастья, радостей светлых и всего Вам самого Светлого!!!

С теплом и мелодиями Весны,
Музыкой первоцветов,
Дария

Дария Павлова   29.04.2026 03:54   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Добрый день, Дария!
Спасибо за чудесную рецензию.
Вам тепла, прекрасной весны, хорошего настроения,
🌹🌹🌹🌹🌹🍓🍓🍓🍓🍓

С теплом, Елена.

Артемидия   29.04.2026 11:20   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
На это произведение написано 5 рецензий, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.
Написать рецензию     Написать личное сообщение     Другие произведения автора Артемидия