Нет едальням!

НЕТ ЕДАЛЬНЯМ!
(отрывок из романа «Чай с холодной водой»)

...Вера ненавидела общественные едальни. Обычными советскими столовками – в институте, в турпоездках – конечно, пользовалась, но никогда не понимала необходимости тратить деньги на трапезы в так называемых «приличных местах»: кафе, ресторанах, барах.
Вера любила и умела готовить и возрадовалась, прочитав у Похлёбкина, что ресторанная еда столь дорога не сама по себе, а исключительно из-за «прилагающегося» обслуживания, и любое изысканное блюдо вполне можно изготовить дома на том же ресторанном уровне.
А уж красиво подать! – это Вера делала с особым удовольствием. Наверное, сказывались гены: Верина прабабка служила кухаркой в графском доме; причём эти графы, видно, любили поесть – один из них даже написал пару кулинарных книг.
Посему поползновения идти откушать в ресторан или бар всегда казались ей всего лишь стремлением пустить пыль в глаза и, оказываясь в подобных местах, она вся скукоживалась от неловкости и искренне не понимала, как можно наслаждаться едой не дома, а на людях, где каждый мог лицезреть интимный процесс поедания пищи.