Феномен Пруста

Феномен Пруста — психологическое явление, при котором запах, вкус или другой сенсорный стимул вызывает яркие воспоминания и эмоции, связанные с прошлым опытом. Название связано с романом французского писателя Марселя Пруста «В поисках утраченного времени». Феномен Пруста — это не просто литературный образ, а реальный нейрофизиологический процесс. Он демонстрирует, как тесно связаны наши ощущения, эмоции и память. Благодаря этому явлению, даже спустя десятилетия, знакомый вкус может мгновенно пробудить детали событий, людей и атмосферу прошлого.
 
***

Году в 1968-1969, когда мне было лет 13-14, вместе со школьным классом я приехал в Тбилиси на экскурсию. От этой поездки у меня остались несколько незабываемых воспоминаний: посещение Гори — родины Сталина, кража у меня фотоаппарата “Смена-6” в одном из кафе Тбилиси, незабываемый вкус напитков “Воды Логидзе” и первый опыт употребления алкоголя.

В одном из погребков недалеко от проспекта Шота Руставели нам, соплякам, без вопросов, наливали вино, называемое “Кахетинское”, не спрашивая паспорт.

Сегодня вместе с женой и дочерью зашли отметить 34-ю годовщину свадьбы в грузинский ресторан “Берикони”  — с прекрасной грузинской кухней и отменным обслуживанием. Бываем там часто, поэтому мастера по обслуживанию гостей, Гурам и Автандил, всегда встречают нас как дорогих гостей. Попросил Гурама принести сухого грузинского вина, а попробовав его, обалдел! Это было то самое кахетинское, которое я попробовал лет 55 назад в Тбилиси. И да, я вспомнил тот самый “запретный” вкус этого потрясающего вина!

— Гурам, это “Кахетинское”?

— Ну, про название я точно не скажу, но сделано оно точно в Кахетии!

Усомнившись в ответе и решив, что Гурам решил просто потрафить* мне, тот же вопрос задал позже Автандилу.

*Потрафить — угодить кому-либо, сделать по чьему-либо вкусу, удовлетворить чьи-то желания или ожидания.

— Это вино на 100% сделано в Кахетии, хотя его названия я не знаю! — ответил он.

Видя, как я впечатлился, Автандил и Гурам налили мне баклажку кахетинского в качестве презента.

Хорошие воспоминания о Тбилиси, хороший ресторан и хорошие люди!

Теперь у меня нет сомнений, что Феномен Пруста реально существует!

02.05.2026 г.