Самбука итальянский анисовый ликёр

Самбука — это итальянский сладкий ликёр с ярко выраженным ароматом аниса, высокой крепостью (обычно 38–42% об.) и вязкой консистенцией. В его состав входят пшеничный спирт, сахар, экстракты звездчатого аниса, фенхеля и бузины. Часто подается с тремя кофейными зёрнами.

Основные характеристики самбуки:
Вкус и аромат: Сладкий, пряный, с доминирующим анисовым оттенком.
Цвет: Классическая самбука — прозрачная (бесцветная), но существуют темные (черные) и красные сорта.

Особенности употребления: Часто употребляется с огнем (поджигается перед употреблением) или в чистом виде (как дижестив).
.Как её пьют: Классический итальянский способ, при котором в напиток бросают 3 кофейных зерна (символы здоровья, богатства и счастья).«С мушками» (con mosca):
Горящая самбука: Ликёр поджигают в стопке, дают прогореть, после чего тушат и выпивают.В чистом виде: Подается сильно охлажденной в качестве дижестива для улучшения пищеварения.Напиток часто ошибочно путают с абсентом, однако самбука — это более сладкий анисовый ликер, в то время как абсент — горькая настойка на полыни.