Арабский кофе

Мир обязан арабам распространению традиции пить кофе. 

Родиной этого напитка считается Эфиопия, где в 9 веке пастух по имени Калдим совершил великое открытие. По легенде он увидел, как овцы жуют плоды кофейного дерева, после чего так сильно возбудились, что не спали всю ночь, резвясь и прыгая. 

На следующий день пастух собрал зерна кофейного дерева и заварил. Выпив чудесный напиток, он ощутил прилив сил, радость охватила его пробуждающуюся душу, а сознание стало ясным и четким. 

По легенде к напитку пристрастились йеменские суфии, которые и распространили его по Египту и Аравии. 

Особую популярность напиток получил в период Османской империи, став атрибутом турецкой культуры. 

Арабское слово "кахуа" изначально означало будоражащий напиток. Причем любой. 

Само слово в арабском языке имеет женский род. В русский язык оно перешло из европейских и получило форму мужского рода.

В 19 веке  в России кофей (также кофий или кофа) не пили, а откушивали. 

Арабы и сегодня любят употреблять кофе. Гурманы предпочитают пить его с кардамоном, заваривая в специальной медной турке.