Арак - анисовый самогон, популярный в Леванте. Аналоги арака - мастика в Болгарии, ракия на Балканах и в Турции, узо в Греции, перно во Франции.
Арак (переводится как "пот", что произошло от описания метода дистилляции) имеет специфический вкус с характерным запаха аниса, что делает его похожим на лекарство от простуды.
Этот напиток популярен среди христиан Леванта, а также друзов и алавитов. Втихаря его употребляют и мунафики из числа суннитов и шиитов, прячась дома чтобы никто не видел.
Крепость арака варьируется от 40 до 60 градусов.
Обычно арак разбавляют водой, от этого он обретает молочно-белый цвет. В народе сей напиток получил благородный эпитет "львиное молоко".
Обычно левантийцы любят пить арак с сырым фаршем "кубби наййе", мясными блюдами и овощами.
Арак
© Copyright: Алексей Мухич, 2026
Свидетельство о публикации №226051701249
Свидетельство о публикации №226051701249
Рецензии